В процесі викладання даної теми завдання вчителя полягає в тому, щоб сформувати в учнів знання про функції системи органів травлення в єдності з їх структурой- про зміну органів травлення у тварин в процесі історичного розвитку, про методи вивчення травлення і значенні робіт І. П. Павлова в області травлення, про взаємозв'язок системи органів травлення з іншими системами в цілому людському організмі-сформувати гігієнічні знання та вміння, які є практичним вираженням анатомо-фізіологічних знань учнів про систему органів травлення.
Вчителю слід враховувати, що дана тема включає складний склад знань, які представляють систему понять різного об'єму. Загальне поняття теми - «система органів травлення». У нього входять підлеглі, більш вузькі поняття: органи травлення (ротова порожнина, шлунок, кишечник), травні залози (слинні, шлункові, печінка, підшлункова, кишкові).
У розглянутій темі розкриваються наступні положення: травна система, будучи частиною організму, виконує в обміні речовин організму з навколишнім середовищем спеціалізовані функції травлення і всмоктування.
Під травленням у людини розуміється механічне подрібнення їжі та її хімічне розщеплення, що відбувається в системі органів травлення під впливом ферментів і призводить до перетворення складних речовин на більш прості.
Всмоктування - проникнення поживних речовин через клітини кишкових ворсинок в кров.
Функції травлення і всмоктування слід розглядати в єдності з анатомічної і клітинною структурою органів травлення.
Матеріал про функції травлення і всмоктування в єдності з анатомічної і клітинною структурою і становить зміст загального поняття «система органів травлення» і зазначених вище підлеглих йому понять.
Крім розглянутих понять, тема включає наступне поняття: їжа, методи вивчення травлення, регуляція травлення, гігієна і патологія.
У змісті поняття «їжа» істотним є її значення для організму в якості будівельного матеріалу і джерела енергії у зв'язку з певним хімічним складом.
У зміст поняття «методи вивчення травлення» входить характеристика фістульного методу, обгрунтованого і застосованого акад. Павловим при вивченні травлення, наслідком чого стало відкриття їм рефлекторного характеру сокоотделения. У зв'язку з цим учитель, підкреслюючи величезне значення робіт І. П. Павлова в області травлення, розкриває поняття про рефлекторних і гуморальних механізмах регуляції травлення,
Поняття «гігієна» і «патологія» надають темі практичну спрямованість, Основним їх змістом є догляд за зубами, режим харчування, попередження і лікування шлунково-кишкових захворювань,
Виділення понять і встановлення зв'язку між ними свідчать про системність у змісті теми, а це, в свою чергу, може сприяти при певних педагогічних умовах створення в учнів системи знань, правильного, логічного мислення.
Для формування в учнів міцних знань по темі необхідно постійний розвиток складових її понять. Це знаходить своє вираження в послідовному розташуванні уроків.
Незважаючи на те що в практиці викладання теми зустрічаються різні варіанти планування уроків, існує загальний підхід, в основі «якого лежить принцип синтез - аналіз - синтез. Згідно з цим принципом на першому уроці слід розкрити структуру системи органів травлення і вказати на функцію травлення в єдності з певною клітинною структурою в ротовій порожнині, шлунку, кишечнику, на процес всмоктування в ворсинках кишечника.
Учитель, розкриваючи матеріал про травлення і всмоктування, повинен показати їх зв'язок з певними органами та їх клітинними структурами: механічне подрібнення їжі - з зубами і гладкими м'язами шлунка-перистальтику - з м'язами стравоходу і кишечника-хімічне розщеплення - з діяльністю клітин травних залізні всмоктування - з роботою клітин кишкових ворсинок.
На передостанньому уроці в учнів синтезуються знання про функції системи органів травлення у взаємозв'язку зі структурою, вивчається велика частина гігієнічного матеріалу і шлунково-кишкові захворювання. На останньому уроці проводиться письмова перевірочна робота за матеріалом теми.
У процесі послідовного формування в учнів понять нові знання будуть виникати на основі вже наявних. У зв'язку з цим слід спиратися на знання, отримані учнями в курсі зоології: про структуру та функції системи органів травлення у ссавців та інших тварин, про значення їжі для тварин і її хімічному складі, про залежність будови зубів, шлунка, сліпої кишки від характеру їжі і способу харчування тварин, про дію на їжу травних соків, про проникнення поживних речовин через стінку шлунка-на приклади харчових рефлексів - безумовних і умовних.
Вчителю слід ці знання враховувати і на їх основі розвивати нові знання в даній темі.
В процесі викладання необхідно використовувати образотворчі посібники: модель травної системи людини, таблиці з анатомії, фізіології та гігієни людини, саморобну таблицю-сувій, яка послідовно покаже в схемах систему органів травлення людини і деяких хребетних тварин, органи травлення дощового черв'яка, кишкову порожнину гідри, травні вакуолі амеби.
Для проведення учнями самостійних робіт слід підготувати роздатковий матеріал-копію зазначеної вище таблиці-сувою. Приготувати це можна способом фотографування зображених схем, додавши до них пояснювальний текст. Текст повинен містити характеристику функцій травних органів в єдності зі структурою зміни цих органів у процесі історичного розвитку органічного світу. У роботі по досвідченому виявлення умов дії травних ферментів слід забезпечити учнів посудом, аптекарськими препаратами шлункового соку. Для кращого засвоєння теми необхідно показати фільм «Методи вивчення травлення».