Фахівці з Техаського жіночого університету заявляють, що запобігти ожирінню допомагають поліфеноли, що містяться в чорниці. Чорниця постійно дивує дослідників новими чудовими властивостями.
Відомо, що вона допомагає від гіпертонії і зберігає молодість. Але тепер у худнуть з'явився додатковий привід поповнити раціон чудовою ягодою: виявляється, що містяться в чорниці поліфеноли призупиняють накопичення жирових запасів організмом: з одного боку, пригнічують синтез і відкладення ліпідів, а з іншого - допомагають їх руйнувати.
У лабораторних умовах авторами було перевірено дію поліфенолів ягоди, в різних кількостях, на жирові клітини мишей. З'ясувалося, що між розвитком жирових клітин (адипоцитів) і отриманим кількістю поліфенолів існує явний зв'язок. Висока доза приводила до уповільнення формування жирових клітин на 73%, а помірна - на 27%. Однак, слід враховувати, що на людях даний експеримент ще не проводився.