У Європейському союзі дослідження у сфері дієтичного харчування фінансуються за програмою Horizon 2020. Експерти проекту 27 листопада 2014 зібралися в Брюсселі на міжнародну конференцію для того, щоб визначити напрямки роботи на період до 2050 року. Як будуть жити і харчуватися європейці весь цей час? Дієтологи виступають за індивідуальний підхід в забезпеченні стійкості систем харчування. Для цього слід краще розуміти зв'язок між поживними речовинами в раціоні і здоров'ям.
В ЄС термін тривалості життя збільшився на 2,5 роки за десять років, але тільки 75-80% від цього часу люди проводять в доброму здоров'ї. Серцево-судинні захворювання, діабет, рак, а також неправильний спосіб життя створюють серйозну загрозу для здоров'я.
Дослідники повинні зосередитися на формуванні необхідного фундаменту знань для визначення ризиків та переваг в індивідуальних дієтичних рекомендаціях. Досягнення мети можливо при цілісному, міждисциплінарному підході. Тоді їжа перестане бути фактором ризику хронічних захворювань.
Державну політику слід направляти на профілактику захворювань, замість лікування. Наукові рекомендації з харчування повинні стати точкою опори для глобальної трансформації ставлення до їжі.