Здавалося б, медицина існує тільки для того, щоб відновлювати і підтримувати здоров'я людини. Однак сьогодні шляхи медицини і здоров'я все частіше розходяться. Можна все життя лікуватися у лікарів і залишатися хворим, але є чимало людей, які, фактично відмовившись від послуг медицини, зберігають здоров'я до глибокої старості. Як вони цього домагаються? Чи справді можна підтримувати своє здоров'я без ліків? На ці та інші запитання відповідає консультант фірми «Вівасан - СПб», кандидат медичних наук В.В. Кривов.
- Володимир Валентинович, сьогодні всі лають медицину, яка не може нас вилікувати, погану екологію, погану спадковість. Від чого ж насправді залежить здоров'я людини?
- Дійсно, ми часто нападаємо на медицину, однак здоров'я людини залежить від неї лише на 10%. Інші 20% - це вплив екології, але АЕС, хімкомбінати, металургійні заводи і т.д. все одно ніхто не закриє. Ще 20% факторів, від яких залежить здоров'я, припадає на генетику. Тут ми теж мало що можемо змінити: вроджені захворювання самі собою не зникнуть. Але 50% нашого здоров'я - це здоровий спосіб життя, а він майже завжди в наших руках.
- Що, на ваш погляд, включає в себе поняття «спосіб життя»?
- Спосіб життя - це те, в яких умовах ми живемо, чи є стреси, яка в нас робота, чи багато рухаємося. 20% способу життя становить те, що ми п'ємо і їмо. Але здоровий спосіб життя повинен бути у людини в голові. Якщо цього образу там немає, то людина живе без-образно, точніше - потворно!
Отже, здоров'я - це, насамперед, наше власне діло. Припустимо, людина живе на четвертому поверсі, і якщо він все життя користується ліфтом, у нього і здоров'я буде погане. Кожен з нас не менше сорока хвилин в день повинен активно рухатися. Принаймні, швидко ходити - але не до сильного серцебиття.
- Як ви ставитеся до бігу від інфаркту?
- Я не проти бігу як такого, але вважаю, що одним людям біг показаний, а іншим - ні. Бігові струсу не дуже корисні для хребта. Але якщо людина молода і енергія вимагає виходу, нехай краще бігає, ніж курить, п'є і бешкетує. У плані здорового способу життя найкорисніше - це плавання, тривала ходьба, посильні тривалі навантаження на городі. Чому у нас чоловіки живуть в середньому 60 років, а жінки - 73 роки, тобто на 13 років довше? Тому що всі жінки - «садистки», вони займаються своїм садом, грядками, садять квіти й овочі. До речі, вирощують нормальні якісні продукти. Це особливо важливо зараз, коли проблема неякісних продуктів виходить на перший план.
- Їжа - це зрозуміло. Але чому так важливо, що людина п'є?
- Ми з вами на 75% складаємося з води. Людина - скоріше «медуза», ніж тверде істота. При цьому ми дуже енергетичними, і наш обмін речовин відбувається набагато швидше, ніж нам здається. За три роки кожен з нас на 99% міняє всі молекули свого тіла - при тому, що його «енергетичний каркас» залишається постійним. За 120 днів змінює свій склад печінка, оновлюється кров, шкіра. Мікроворсинки в кишечнику змінюють свій склад кожні п'ять хвилин. А все тому, що в нашому організмі 75% води. І три чверті нашого здоров'я знаходяться там же - у воді.
Атеросклероз, ішемічна і гіпертонічна хвороба, остеохондроз, артрити, артрози і маса інших захворювань - це все ознаки зневоднення організму. Гіппократ казав, що найкращі ліки для людини - це вода. Авиценне належать слова, що старість є зневоднення організму. Але найбільш повно розкрив роль води американець іранського походження Ферейдон Батмангхелідж. Він довів, що справжні ліки - це саме вода, а 90% ліків, що застосовуються в медицині, - просто симптоматичні засоби.
- Це ще й принципово різні підходи до лікування?
- Так. Уявіть собі, що водій їде на машині і в нього спалахує червона лампочка. Що він зробить? Хороший водій зупиняється, перевіряє мотор, знаходить причину неполадок, усуває її і їде далі. А наша сучасна медицина діє, як ідіотський водій. Загорілася червона лампочка - він зупинився, викрутив її і поїхав далі. Коли всі гупнуло, було вже пізно.
Знаєте, чим російська людина відрізняється, наприклад, від швейцарця, який піклується про своє здоров'я? Швейцарець починає лікуватися за півроку до настання хвороби, російська - за 5 хвилин до смерті. Дуже важко вилікувати людину за 5 хвилин до смерті. Американці підрахували, що профілактика коштує в 7 разів дешевше, ніж лікування.
- Що ви розумієте під профілактикою?
- Це активний спосіб життя, питво і пов'язане з ним усунення порушень водно-електролітного обміну, тобто вода і сіль. Саме порушення водно-електролітного обміну, про який зазвичай навіть не згадують, є головною перешкодою до здоров'я.
Є принцип Батмангхеліджа: кожна людина повинна пити в день по 30 мл води на кожен 1 кг ваги. Виняток становлять випадки важкої хронічної ниркової недостатності, але це справа хірургів і терапевтів. Якщо у вас здорові нирки, вам не пізно відновити своє здоров'я. Пити треба не пізніше, ніж за 30 хвилин до їжі і не раніше, ніж через 2-2,5 години після їжі, щоб не розбавляти шлунковий сік і не знижувати його травну здатність. Весь інший час людина повинна потихеньку пити воду. 30 мл води на 1 кг ваги - найкращі ліки.
- Однак з водою з організму виводиться багато солей ...
- Спад солей треба компенсувати морською сіллю. Крім хлориду натрію, вона містить калій, магній та інші необхідні мікроелементи. На 1 л випитої води ви повинні з'їдати 1 г морської солі. Без відповідного прийому солі пити воду шкідливо. Але якщо ви будете використовувати морську сіль для приготування їжі, це не дуже смачно - при термічній обробці вона злегка гірчить. Раджу готувати їжу зі звичайною сіллю, але не пересолювати, класти трохи, а вже на столі додавати морську сіль за смаком.
- Що робити тим, хто не звик пити воду? Насильно впихати її в себе?
- Ні в якому разі! Не влаштовуйте над собою насильства. Але якщо ви почнете пити трохи більше, то будете почувати себе все краще і краще. Здоров'я починається з нормалізації водно-електролітного обміну. А вода і сіль - це природні ліки.
- Однак при гіпертонії лікарі сіль забороняють, а воду обмежують ...
- Гіпертонію ще жоден лікар не вилікував. Хворим дають препарати, що знижують тиск, обмежують воду, виписують сечогінні засоби і солі дієту, але це абсурд. Немає кращого сечогінного засобу, ніж вода. За системою Батмангхеліджа вилікувалися сотні тисяч людей - не тільки від гіпертонії, але і від безлічі інших захворювань. У його книгах є конкретні приклади, як виліковували безнадійні, неоперабельні онкологічні хворі.
- Давайте перейдемо до харчування. Що ви можете, наприклад, сказати про жири?
- Жири потрібні - для побудови клітинних мембран, для поліпшення стану шкіри, слизових, кишечника, для поліпшення здоров'я клітин. Але не будь-які жири. Нам необхідні поліненасичені жирні кислоти - омега-3, омега-6 і омега-9. Самостійно наш організм їх не виробляє. На Заході від 70 до 90% населення приймають біологічно активні добавки. А у нас - всього 3%.
- Напевно, бояться підробок?
- Так. Але якщо, наприклад, ми боїмося підроблених вітамінів в аптеках, так, може бути, заборонити продавати вітаміни взагалі? Те, що відбувається зараз - це харчова катастрофа. Навіть на початку навчального року, після літа, коли всі їдять овочі та фрукти, у переважної більшості старшокласників спостерігається брак вітаміну С і фолієвої кислоти. Але без фолієвої кислоти не можна, скажімо, нормально зачати і народити дитину. Якщо ми боїмося підробок і поганої якості БАДів, то треба не забороняти їх, а перевіряти - щоб ті, хто випускає неякісну продукцію, сиділи у в'язниці. Тоді не буде ризику купити екстракт чорниці, в якому чорниці немає взагалі. Але поки можу тільки порадити вибирати найбільш надійні, перевірені фірми.
- Які ж БАДи нам необхідні?
- Обов'язково потрібні, як я вже сказав, поліненасичені жирні кислоти та вітаміни. Потрібні природні засоби очищення організму. Наприклад, є натуральні жовчогінні засоби - екстракти таких рослин, як розторопша або артишок, які сприяють очищенню печінки. Вітамінами багаті екстракти проростків пшениці, чорниці. Каша з проростків пшениці містить багато натурального вітаміну Е. Цю кашу особливо добре є навесні - поповнювати розтрачені за зиму запаси енергії організму.
- Що ви рекомендуєте як джерело поліненасичених жирних кислот?
- Безумовно, рибу - найкраще жирних сортів. Це форель, лосось, камбала, оселедець, а також судак. Рибу можна їсти слабосоленої або у відварному вигляді. Особливо це важливо для літніх людей, у кого вже є проблеми зі слизовими, зі шкірою - їм потрібно переходити з м'яса на рибу. Біда в тому, що риби у нас в країні їдять дуже мало.
А сама шкідлива риба - це консерви типу шпрот, де багато екстрактивних речовин і канцерогенів.
- Які ще продукти, на вашу думку, шкідливі?
- Фастфуд, або «швидка їжа». В одній тільки картоплі фрі канцерогенних речовин міститься в 50 разів більше норми!
Далі, ніяких пепсі-кол і кока-кол! І намагайтеся уникати кофєїнсодержащих напоїв. Один млрд. Чоловік у світі страждає від кофеїнової залежності - це особливий вид наркоманії. Зелений чай можна заварювати один раз в день. А чорний або бурий чай пити погано, в ньому багато кофеїну. З'явився ж він тому, що в Європу раніше чай доставляли на кораблях і доводилося його коптити, інакше він псувався.
- Але вся Європа п'є каву!
- Ні, не вся. До того ж на кожну чашку кави там випивають дві чашки води додатково до тієї нормі, яку я вам назвав. Вони всі п'ють каву з водою. Те ж саме роблять в Туреччині і в інших країнах, де розвинена кавова культура. Вперше почали пити каву в стародавній Ефіопії. Але там вони пили настій лушпиння від кавових зерен, а самі зерна викидали.
Взагалі, кофеїн - це нейропаралітичний отрута, який виробляють рослини, щоб боротися з комахами-шкідниками. Якщо не пити каву тиждень, всяка залежність від кофеїну проходить. Це тільки шкідлива звичка. Але відмовитися від неї дуже важливо, тому що кофеинсодержащие продукти ще більше зневоднюють наш організм.
- І все-таки зазвичай людина відчуває голод, а не спрагу ...
- Почуття спраги і відчуття голоду перебувають в організмі поруч. Батьки часто твердять дітям: «Не пий на ніч, не пий багато, не будь водохлеба!». І даремно! Вони пригнічують у дітей природне почуття спраги. Але його можна відновити. От ви відчули голод - випийте склянку води. Якщо після цього бажання є пропало, то і не їжте! І не треба думати, що ви водою заливаєте голод. Вода - це їжа. В організмі вона бере участь у складних процесах гідролізу, в ході яких виділяється величезна кількість енергії. Без перебільшення можна сказати, що вода - наша внутрішня електростанція.