Оскільки полуниця сприяє зміцненню стінок судин, компот корисний людям, схильним до серцево-судинних захворювань, а також для профілактики атеросклерозу.
Полуниця - 1 кг, цукор - 1 склянка, вода - 1 л, винний оцет - 1 ст. л.
Полуницю переберіть і промийте. Закип'ятіть воду з цукром і 1 ст. л. винного оцту. Ягоди засипте в киплячий сироп і прокип'ятіть на помірному вогні 5 хвилин. Відбирайте для компоту тільки стиглу і щільну полуницю, щоб в процесі приготування вона не розварилася. Не використовуйте некондиційні ягоди, які можуть зіпсувати смак напою.