Якщо раніше медики рекомендували полуницю в якості джерела вітамінів і антиоксидантів, то тепер ароматну ягоду будуть приймати як ліки від атеросклерозу. Останні дослідження італійських та іспанських вчених доводять, що всього лише місяць вживання полуниці значно знижує рівні небезпечного холестерину.
Добровольці, здавши кров на аналіз, протягом місяця отримували по 0,5 кг полуниці в день. В кінці експерименту лікарі знову перевірили якість крові учасників. Виявилося, що рівні ліпопротеїнів низької щільності знизилося до 8,78%, а кількість тригліцеридів - до 13,72%. Концентрація ліпопротеїнів високої щільності (хорошого холестерину) залишилася без змін.
Поки немає прямих доказів лікувальних властивостей полуниці. Медики припускають, що цілюща дія надають флавоноїди, що містяться в ягоді. Одне із з'єднань називається антоциан. Воно допомагає розширювати артерії і знімати наліт зі стінок судин, що і потрібно для профілактики серцево-судинних захворювань.
Результати опубліковані в Журналі біохімії харчування.