Любителі виїздів на природу отримують додаткову дозу антиоксидантів натурального походження, завдяки смаженого на багатті м'яса.
Група дослідників зі Сполучених Штатів Америки визначила, що маринади і соуси містять велику кількість овочів, фруктів, спецій, до складу яких входять натуральні антиоксиданти. Дані хімічні сполуки зупиняють розвиток таких захворювань як: інсульт, артрит, рак, катаракта і так далі.
Після приготування м'яса, антиоксидантні властивості маринадів знижуються в 2 рази. М'ясо, яке готується на грилі, містить безліч корисних для організму людини сполук.