Близько 5 років тому кури гриль були справжнім делікатесом. А на сьогоднішній день любителів цієї їжі можна обгрунтовано назвати самогубцями.
Курочку везуть в супермаркет відразу з птахофабрики, і надають їй товарний вигляд, роблячи епіляцію і видаляючи залишився пір'яний покрив, обробляють і розфасовують. Потім курка відправляється на прилавок, де, за правилами, вона не повинна затриматися більше 2 тижнів. Коли цей термін закінчується, продукт стає непридатним, і повинен бути утилізований. У всякому разі, саме так все і повинно відбуватися ...!
Але насправді, злегка «постаріла» курка проходить процедури «омолодження», після яких зовнішній вигляд продукту істотно поліпшується і курка виглядає так, ніби ще вчора вона була жива і щипала травичку. У процесі «омолодження» курка добу вимочується в розчині марганцівки, після чого її миють і упаковують заново. Природно, термін придатності, вибитий на етикетці, також оновлюється.
Але якщо курочку знову не пощастило, і її в цей раз теж не купили, птиця відправляється на ще одну додаткову обробку. Її знову відмочують, але вже в розчині оцту, щоб прибити трупний запашок. Потім курку обробляють спеціями, після чого «оновлена» пташка знову вирушають на фасовку - у відділ «Кури гриль» або в набори для барбекю. У цій справі головне побільше перчика да часнику присипати. Вони і смаку додадуть, і аромати неприємні приб'ють. Хоча буває й таке, що несвіжий запах навіть часник перебити не в змозі.
Ось і подумайте, навіщо супермаркету використовувати свіжу курку, коли для відділу «Кури гриль» чудово підійдуть і такі другосортні залишки ?!
На жаль, на цьому неприємності від курей гриль не закінчуються. Коли кури довго перебувають в грубці, з них виділяється жир, який в результаті тривалої обробки високою температурою перетворюється на канцерогени. А, так як кури в духовці розміщуються одна над іншою, то цей стікає жир поливає нижчерозташованими курочку, збагачуючи її канцерогенами. Але і це не все! Піки, на яких нанизані багатостраждальні курки, миються вкрай рідко, тому на них встигає накопичуватися насичений канцерогенами і безліч разів пережарений жир.
Але, незважаючи на всі розмови про небезпеку цих ласощів, по раніше знаходяться люди, які бажають ризикнути.