Готуємо фаршировану курку.
Інгредієнти
курка (1,5 кг) - 1 шт.
чорнослив - 100 г
оливки (без кісточки) - 100 г
яблука (зелене) - 1 шт.
хліб (білий) - 2 шматочки
коньяк - 2 ст. л.
чай - (для розмочування чорносливу)
сіль
чорний перець
Час підготовки: 1 година
Час приготування: 1 година 5 хвилин
Кількість: 8 порцій
Процес приготування
Завчасно взяти чорнослив і замочити його в міцному гарячому чаї, залишивши на 1 годину. Після цього порізати його на шматочки і викласти в сотейник. Додати почищені від шкірки і нарізані кубиками яблука, коньяк і оливки, і 5 хвилин готувати на повільному вогні.
Викласти суміш у миску і з'єднати з сіллю, перцем і дрібно нарізаним хлібом.
Прогріти духовку до 200 градусів. Вимити курку і наповнити її приготовленою масою, черевце скріпити зубочистками, а ніжки зв'язати. Спинкою вниз укласти на промазаний маслом деко і запікати протягом 50 хвилин, періодично поливаючи натекает соком.