Консерви для харчування дітей повинні мати ніжну консистенцію, високу калорійність, містити достатню кількість білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінеральних солей.
Внаслідок спеціальної обробки - гомогенізації (найдрібнішого подрібнення продуктів до руйнування клітинних оболонок) - виходить однорідна маса у вигляді крему, що сприяє кращому всмоктуванню і засвоєнню.
Харчовою промисловістю випускається цілий ряд консервів для харчування дітей раннього віку. Виробляються спеціальні фруктові та овочеві соки, наприклад морквяний і морквяно-яблучний. Розроблено нові рецепти виготовлення овочевих і фруктових пюре, розширений набір овочів в супах. Випускається спеціальна дитяча мука, яка може бути використана при змішаному і штучному вигодовуванні в якості прикорму для приготування каші. До складу дитячої борошна входять: пшеничне борошно, яєчний порошок, сухе молоко, цукор, вершкове масло і столова сіль. Дитячу борошно дозволяється зберігати не більше 4 місяців в сухому місці при кімнатній температурі.
Дітям з 5-6 місяців рекомендується гомогенізоване пюре з чорної смородини, яке служить джерелом вітаміну С. Призначається без підігрівання, починаючи з 1 -2 чайних ложок до 50-100 г в день. У 6-7-місячному віці призначається гомогенізує печінку з рисом, багата повноцінними тваринними білками, солями заліза і вітамінами А і групи В. Показана особливо при анемії до 50 г на добу.
В якості самостійного блюда для дітей старше 9 місяців використовується гомогенізоване м'ясне пюре, яке можна додавати до супів, каш та овочевих пюре до 50 г на добу. Дітям 6-9-місячного віку призначають супи-пюре без м'яса: із зеленого горошку з молоком, овочевий з цвітною капустою, томатний і т. Д. Всі вони містять молоко і вершкове масло. У другому півріччі дітям призначається суп-пюре з печінки і з курки. З 9 місяців можна давати м'ясні, овочеві супи-пюре. Поєднання продуктів рослинного і тваринного походження підвищує поживну цінність консервованих продуктів. Дітям старше 10 місяців рекомендується давати супи-пюре, що не розбавляючи. Консерви для дітей можуть зберігатися протягом 2 років у звичайних умовах продуктового складу.