Прочитала якось цікаву інформацію. Виявляється, вчені прийшли до висновку, що якщо щодня є по 180 г морської риби, ризик виникнення інфаркту міокарда знижується майже на 60%, а загальна небезпека хронічних серцевих захворювань, включаючи стенокардію, зменшується на 37%.
Я і раніше часто готувала страви з риби, тепер же в тому чи іншому вигляді вона постійно присутня в моєму щоденному меню. Особливо люблю рибне гаше.
Одну велику жирну морську рибу обробляють на філе з шкірою (кістки видаляю), дрібно нарізаю, приправляю сіллю і перцем. Додаю яйце, 2-3 подрібнених зубчики часнику, вливаю 300 мл молока, всипаю 3 ст.л. панірувальних сухарів, все ретельно перемішую. Маса не повинна бути занадто густий.
Викладаю гаше на змащений жиром або маслом деко, скроплюю маслом і запікаю в розігрітій духовці до готовності.