Мускатний горіх в даний час є приправою, яку активно використовують люди у всьому світі не тільки для приготування смачних і оригінальних страв, але також і для ефективного лікування всіляких захворювань.
Саме тому даний інгредієнт можна назвати універсальним, адже за його допомогою можна поліпшити стан при мастопатії, кишкових кольках, а також для жінок у період лактації. Є плодом мускатного дерева, яке живе близько століття, але плоди приносить тільки в перші сорок років.
У медицині
Дана пряність допомагає справлятися з самими різними недугами і захворюваннями. Наприклад, її застосовують як допоміжний засіб в процесі лікування хвороб серця і судин. Мускатний горіх здатний нормалізувати кровообіг, полегшувати і знімати головний біль, а також стабілізувати артеріальний тиск.
Наприклад, при сильних мігрені швидке полегшення принесе саморобна мускатно-молочна паста. Готується вона з меленої прянощі з додаванням свіжого коров'ячого молока, бажано домашнього. Вийшло засіб наноситься на чоло до зникнення болю.
При варикозі
Від такої серйозної проблеми також може допомогти позбутися мускатний горіх. Для цього готується особливий лікувальний напій. Горіх необхідно для початку розтерти в порошок, а потім залити 250 мілілітрами дуже гарячої води. Під кінець додати до суміші трохи меду і залишити настоюватися на чверть години.
Готовий напій фахівці рекомендують вживати два разів протягом дня. Вранці - за 40 хвилин до їжі, а ввечері - через 40 хвилин після їди.
При мастопатії
Також він знайшов свого застосування для жінок при мастопатії. У цьому випадку не потрібно виготовляти будь-які спеціальні засоби, достатньо лише додавати мускатний горіх у всілякі страви. Краще всього, якщо при цьому він не буде піддаватися тепловій обробці. Тому їм варто посипати, наприклад, свіжі овочеві салати.
При лактації
Стане мускатний горіх і вірним помічником для всіх годуючих матусь. У період лактації дана пряність допоможе збільшити кількість грудного молока і дозволить завжди вдосталь годувати свого малюка. Наприклад, для цього можна приготувати спеціальний кефіру-мускатний коктейль.
Готується він легко. Необхідно в 200 мілілітрів кефіру додати жменю подрібненого насіння кропу і дрібку спеції. Пити такий коктейль можна в будь-якій кількості.
При кольках
Всім людям, що страждають від здуття живота, частого метеоризму, кольок і інших подібних проблем, обов'язково потрібно ввести в свій раціон тертий мускатний горіх. Допомогти з його допомогою можна і новонародженим діткам. Використовувати для цієї мети можна як терту пряність, додаючи її в різні страви та напої, так і особливе олія мускатного горіха, яке можна придбати в спеціалізованому магазині. Головне, не переборщити з його кількістю, особливо в раціоні маляти.
Використання в кулінарії
А ось в кулінарії обговорювана приправа і зовсім використовується дуже широко. Додавати її можна абсолютно в будь-які страви, залежно від особистих переваг і смаків. Наприклад, чудово поєднується пряність з м'ясними стравами, а також додає пікантність і незвичайний присмак солодких страв, особливо свіжої випічки. Можна додавати мускатний горіх в майбутнє ласощі на самому початку його приготування, наприклад, перед тим, як поставити пиріг в духову шафу, або ж посипати ним вже приготовлена страва.
Багато кулінари додають дану приправу навіть у свіжі салати з різних овочів. У даному випадку головне - не боятися експериментів. Адже іноді найнесподіваніші сполучення можуть виявитися смачними і цікавими.В цілому мускатний горіх - це та пряність, яка повинна бути в арсеналі у кожної гарної господині.
Відео про лікувальні властивості мускату