У волоських горіхах містяться корисні і життєво необхідні вітаміни, мікроелементи і безліч інших корисних і важливих для організму речовин. Що саме? Вони містять стероїди, алкалоїди та велику кількість вітаміну С.
У медицині широко використовуються волоські горіхи для лікування різних захворювань, зміцнення іменний системи. З них виробляють ліки та препарати, так як вони мають бактерицидні, протизапальні, загальнозміцнюючі, протигельмінтними властивостями.
Лікувальні властивості волоського горіха
- Властивості перегородок волоських горіхів застосовують при дисбактеріозі. 100 г перетинок волоського горіха залити спиртом 200 мл і настоювати 40 діб. 5-10 крапель розбавити в теплій воді і приймати 3 рази на день. Не приймати цю настойку, коли дисбактеріоз припинився, оскільки надмірне вживання може спровокувати запори.
- При дерматиті допомагають листя волоського горіха, 1 столову ложку подрібненого листя волоського горіха заливають однією склянкою окропу і залишають настоятися на 1 годину. Процідити і змащувати хворі місця.
- Волоські горіхи допомагають виліковувати захворювання порожнини горла і рота. 1 столову ложку висушеного листя волоського горіха залити однією склянкою кип'яченої води і настоювати 1 годину. Проціджений відвар рекомендують вживати дітям по 1 столовій ложці двічі на день і дорослим по 3 чайній ложці.
- Олія волоського горіха властивості його допомагають швидко загоювати рани. 1 столову ложку масла волоського горіха приймати всередину. Рани промивають солоною водою і змащують маслом волоського горіха, зверху приладнують ватний тампон, змочений в маслі горіха.
- При атеросклерозі як профілактичний засіб застосовують наступну масу: 10 плодів волоського горіха змішують з 3 зубками розтертого часнику, додають 1 столову ложку соняшникової олії. Приготовану масу можна намазувати на хліб.
- При гельмінти допомагає така суміш: 1 столову ложку висушеного листя волоського горіха залити однією склянкою окропу і залишити настоятися на 2 години. Проціджену суміш дітям застосовувати по чайній ложці три рази на добу.
Користь і шкода волоських горіхів
Користь волоських горіхів. Ще з давніх часів волоські горіхи використовували для лікування різних захворювань, так як користь волоських горіхів в першу чергу полягає в їх поживних і корисних властивостях. У багатьох країнах волоські горіхи є невід'ємною частиною щоденного харчування. Наприклад, в Ірані, практично у всіх рецептах присутній такий інгредієнт, як волоський горіх, починаючи від перших страв і закінчуючи десертами.
Волоські горіхи потрібно ретельно і повільно пережовувати, тільки так вони краще засвоюються організмом. Вони добре допомагають при запорах і поганому травленню. Їх рекомендують вживати людям, що займаються спортом або при фізичному навантаженні, так як вони знімають втому і сприяють збільшенню м'язової маси.
Користь волоських горіхів полягає в їх утриманні великої кількості йоду, тому їх рекомендують при будь-яких патологіях щитовидки. Для лікування використовують не тільки плоди, але й перетинки волоського горіха. З горіхових перетинок можна зробити настій, який є хорошим засобом для підтримки щитовидки.
При захворюваннях серцево-судинної системи, теж рекомендується в раціон харчування вживати горіхи, оскільки вони багаті ненасиченими жирами.
Цілющі властивості волоського горіха вважаються незамінними і використовуються для лікування різних захворювань. Компреси, мазі, примочки, зроблені з волоського горіха, добре допомагають при шкірних захворюваннях, діатезі, екземі, ранах.
Шкода волоських горіхів. Шкода волоських горіхів в першу чергу пов'язаний з їх високою калорійність, тому їх не рекомендується вживати людям із зайвою вагою або тим, хто сидить на дієті. Варто пам'ятати, що білки, які містяться в горіхах, можуть викликати алергічну реакцію, спровокувати діатез. Також не рекомендується людям, у яких індивідуальна непереносимість цього продукту. При таких хворобах як псоріаз, коліт, екзема теж варто з обережністю ставитися до волоських горіхів, так як вони можуть загострити ці хвороби.
Надмірне вживання волоського горіха може спровокувати запалення мигдалин, також висип у роті, що викликає спазми в судинах головного мозку.
Головне купувати горіхи в шкаралупі, так як ви не можете знати, де і як відбувається процес очищення волоських горіхів.
Калорійність і хімічний склад волоського горіха
Калорійність волоського горіха становить 648 ккал на 100г продукту. Головною особливістю волоського горіха є те, що його хімічний склад має здатність змінюватися від ступеня зрілості плоду, також в засушеному вигляді в ньому зберігаються всі корисні властивості. У ньому міститься 45-77% жирів, 8-21% білків, 10% вуглеводів, 4% води-такі мікроелементи: йод, калій, кальцій, магній, цинк, фосфор.
В ядрах волоського горіха міститься велика кількість вітамінів групи В, провітамін А, вітаміни Е, РР, К. Наукові дослідження довели, що вітамін С, міститься у великій кількості тільки в неспілих плодах, при дозріванні плоду кількість поступово зменшується.
Чи можна вагітним волоські горіхи?
У цей чудовий і в теж час складний період життя кожної жінки потрібно з обережністю підходити до вибору продуктів. Потрібно проаналізувати які продукти будуть краще для здоров'я малюка і мами, а які зовсім потрібно виключити з раціону харчування. Наприклад, арахіс рекомендують виключити з меню, так як він може викликати алергію. Але з волоськими горіхами справа йде інакше, їх рекомендую вживати не більше 3-4 ядер в день. Таким чином, вони поповнять ваш організм всіма необхідними речовинами і мінералами.
Вченими було доведено, що вживання волоських горіхів протягом всієї вагітності, знижує ризик появи розумової відхиленою у дитини. Тому вживання волоських горіхів дуже корисно як для мами, так і для бедующего дитини, але завжди потрібно знати міру.
Можна годує мамі волоські горіхи?
Харчування при грудному вигодовуванні має бути різноманітним і горіхи повинні обов'язково входити в раціон харчування. Як відомо, цей продукт є алергенним, тому сильно захоплюватися волоськими горіхами теж не варто. Горіхи дійсно підтримують лактацію, але в тому випадку якщо в день вживати не більше 2-3 горіхів.
Відео про користь волоських горіхів
Не всі знаю, що волоські горіхи прийшли до нас не з Греції, а з країн середньої Азії. З Греції прийшло лише назва, які ми використовуємо досі.