Препарати горіха волоського мають бактерицидні, загальнозміцнюючі, протисклеротичними, в'яжучими, проносними (кора коренів), помірно цукрознижувальними, кровоспинними, протизапальними, протиглисними, ранозагоювальні та іншими діями.
У народній медицині горіхи використовуються для зміцнення імунітету. Горіхи подрібнюють і змішують з цукром і медом у співвідношенні 1: 1. Поміщають в щільно закупорену ємність і наполягають в темному місці місяць. Приймають по 1 ч. Ложці 3 рази на день за 20 хвилин до їжі протягом 10 днів.
Настій околоплодника і листя горіха показаний при захворюваннях шкіри (гнійні висипи, лишаї, екземи та ін.). Його застосовують зовнішньо у вигляді примочок, ванн і обмивань: 5 ст. ложок сировини заливають 0,5 л гарячої води, кип'ятять 15 хв, охолоджують і проціджують.