Мені подобається, що у вас публікуються цікаві рецепти відвідувачів. Я теж вирішила дати кілька корисних порад зі своєї скарбнички.
Для початку хочу розповісти про фейхоа. Цей корисний плід має приємний смак і дивним ароматом, схожим на суничний. Батьківщина цього чагарнику - Південна Африка, але зараз він культивується і на Чорноморському узбережжі. У плодах фейхоа містяться цукри, пектини (допомагають травленню), органічні кислоти, вітамін С, ефірна олія, але найважливіше - йод. Саме завдяки цьому елементу ягоди фейхоа вважаються відмінним засобом від захворювань щитовидної залози, атеросклерозу та подагри. Фейхоа відмінно підходить і для дієтичного харчування літніх людей. Його їдять у свіжому вигляді або готують різні страви - компоти, салати, джеми, мармелад. Якщо є можливість, приготуйте з ягід фейхоа «сире» варення - в цьому випадку в ньому збережеться набагато більше вітамінів. Для цього свіжі ягоди (разом з шкіркою) потрібно вимити, пропустити через м'ясорубку і гарненько протерти з цукром у співвідношенні 1: 1. Потім розкласти по стерилізованим банкам і закрити кришками. Зберігати в холодильнику. Якщо перед подачею на стіл в таке варення додати горіхи, то цінних речовин в ньому буде набагато більше.
Ще один незамінний помічник - сіль. Вона прийде на допомогу при самих різних захворюваннях.
• При болю в горлі полощіть його водно-сольовим розчином: залийте 1 ч. Ложку солі 1 склянкою теплої води.
• При нежиті прогрійте сіль, насипте її в полотняний мішечок і прикладіть до носа. Потримайте до тих пір, поки сіль не охолоне. Вдруге ту ж сіль не використовуйте.
• Зовнішньо сіль застосовують при ударах. Досить прикласти до хворого місця компрес з солі і слабкого розчину оцту.
• Скинути зайву вагу допомагають ванни з сіллю. Можна додавати у воду як кухонну, так і морську сіль. Температура води - 36С. Тривалість процедури - 8 - 16 хвилин.
Хворим людям лікарі часто радять обмежити сіль. Я пропоную додавати в страви замість солі часник, лимонний сік, журавлину, суху гірчицю, корицю або мускатний горіх.
Прекрасно замінить сіль харчова добавка власного приготування. Злегка підсмажте на сковороді лляне насіння, остудіть його, подрібніть в ступці і після в кавомолці. Потім на гарячій сковороді змішайте лляну масу з порошком з морської капусти (1:16) або морською сіллю.
Завдяки своєму багатому складу плоди фейхоа дійсно корисні для профілактики атеросклерозу, подагри, деяких захворювань щитовидної залози. А ось зловживати сіллю не варто! Її краще використовувати для прогрівання, додавати в ванну. Полоскати запалене горло сольовим розчином можна, але при ангіні більш ефективні настої шавлії, календули, ромашки аптечної, які, до того ж, мають антимікробну дію.