Таке цікаве і незвичайна назва «чуфа» отримав смачний і корисний земляний горіх. Останнім часом на прилавках наших магазинах почало з'являтися все більше різноманітних екзотичних фруктів, ягід, горіхів та інших продуктів. Те, про що десять років тому можна було прочитати тільки в книзі, тепер може спробувати кожен бажаючий. У цей список потрапляє і чуфа. Ще одна назва цього екзотичного горіха - земляний мигдаль.
Перший його бульба був випадково знайдений десь на просторах Іспанії. Але при цьому батьківщиною даного горіха вважається Африка.
Все тому, що вчені виявили інформацію про те, що напій з чуфи вживали африканці ще багато століть назад.Я вже в середні віки в свою країну його привезли іспанці.
У Росії він вперше з'явився ще в 18 столітті, але потім був надовго незаслужено забутий.
В даний час даний горіх в промислових масштабах вирощують в деяких країнах Середземномор'я. Він дуже приємний на смак і має безліч корисних властивостей. Але, навіть незважаючи на це, особливого поширення серед покупців продукт так і не отримав. Вчені впевнені, що «зоряний час» чуфи настане ще через кілька років. Варто відзначити, що саме він також потрапив до списку рослин, які планують вирощувати в майбутньому на борту космічних кораблів.
Корисні властивості земляного горіха
Обговорюваний земляний горіх має у своєму складі такі корисні інгредієнти, як магній, фосфор, кальцій, залізо, білки, жирне масло, вітаміни груп С і Е, а також багато інших. Лікарі в результаті численних досліджень, проведених з чуфой, з'ясували, що кожній людині, незалежно від статі та індивідуальних особливостей організму буде корисно вживати в добу близько 200 грам цього корисного горіха.
Не можна також забувати, що це лікарська рослина, яке може бути використане і в цілющих цілях.
Якщо регулярно їсти чуфу, наприклад, у складі салату з свіжих овочів, то це дозволить зміцнити і підвищити імунітет, підняти настрій, збільшити працездатність, а, крім того, стимулює роботу мозку.
Даний горіх допомагає ефективно боротися з цукровим діабетом. Він знижує вміст цукру в крові і в цілому поліпшує стан людини.
Чуфа допомагає в лікування різних захворювань шлунка і кишечника. Для цього з даного горіха готують спеціальне горіхове молоко.
До речі, лікарські засоби готуються не тільки з плодів, але також з листя рослини. Для цього листя дрібно нарізаються, заливаються горілкою. А потім суміш настоюється в темному прохолодному місці протягом семи днів. Така спиртова настойка по своєму ефекту схожа на Женьшеневий.
Сирі горіхи, які не пройшли термічну обробку, а також чай з додаванням листя чуфи видаляють з організму радіонукліди і багато інші шкідливі речовини.
Якщо у людини є проблеми зі сном, то позбутися від них допоможуть подушки, набиті листям обговорюваного рослини.
Відвар з чуфи народні лікарі рекомендують пити також при уретритах.
Горішки можна дрібно перемолоти і натирати ними ясна при зубному болю.
Застосування
Як вже було сказано вище, чуфа застосуються в кулінарії. Цей смачний горіх можна їсти сирим або ж готувати з нього різні цікаві страви. Наприклад, з горішків готується дієтичний кава, какао і особливий шипучий горіховий напій. Також застосовуються вони для приготування шоколадного масла і додаються в різні сорти шоколаду, торти і халву. Що стосується промислової сфери, то горіхи використовуються у виробництві дорогого елітного туалетного мила, а також приготоване з нього масло замінюють спеціальну змазку для техніки. І, звичайно ж, у різному вигляді в медицині, парфумерії та косметології. Косметичні засоби з додаванням молочка з чуфи сприятливо впливають на стан шкіри обличчя і тіла, а також на зовнішній вигляд і структуру волосся.
Калорійність
Важливо відзначити, що з усіх існуючих горіхів чуфа - самий калорійний. Навіть відомий по своїй калорійності маслянистий арахіс йому вдалося перевершити аж у три рази! Ці горішки за формою і розміром нагадують мигдаль.
І при цьому в них міститься майже 30 відсотків рослинного масла, яке за своїми властивостями і якістю схоже на оливкове. Тому всім, хто піклується про свою фігуру і кількості вживаних щодня калорій, не варто дуже захоплюватися даними горіхами.
Як росте земляний горіх?
Деяким господарям вдається виростити дану культуру навіть в помірних широтах, де вона відмінно росте, але при цьому не цвіте. На одному квадратному метрі реально зібрати в середньому 600 грам врожаю. Краще всього, якщо при цьому він посаджений у пухку родючий грунт при умовах помірного поливу і достатній кількості сонячного сонця. Якщо вологи буде занадто багато, то такі умови згубні для горіха. Саме тому чуфа не спроможна зростати в заболочених місцях.
Вирощування земляного горіха
Розмноження земляного горіха відбувається за допомогою бульб. Спочатку їх викопують із землі, прибирають на зиму на зберігання при кімнатній температурі, а потім навесні перед посадкою замочують у теплу воду на 48 годин і, нарешті, висаджують в землю. Найкраще викопувати їх в середині осені після того, як пройшли самі перші заморозки, в результаті яких зелені листя пожовтіє і підсохнуть. Розсадний спосіб дозволяє отримати врожай набагато раніше. Горіхи, вирощені в домашніх умовах, найсмачніші та корисні
Відео: Про вирощування земляного горіха