Тварини амінофеноли - пірокатехінаміни (адреналін, норадреналін, дофамін), подібно до більшості рослинних фенольних сполук, мають у своєму складі о-фенольну, пірокатехіновой конфігурацію атомів. Структурна подібність обумовлює схожість функціональне, біохімічне, є причиною близькості і взаємного посилення фармакологічних ефектів.
Видатний бельгійський біохімік 3. М. Бак ще в 1936 р першим встановив, що пирокатехин і пирогаллол підсилюють дію адреналіну на багато функцій організму ссавців: на скорочення мигательной перетинки очі кішки, на ритмічне скорочення кишечника, на артеріальний тиск і т. П. В пробірці препарати вітаміну Р чітко гальмували окислення адреналіну. У 1940-1942 рр. французький вчений Ж. лавою висунув гіпотезу, що затримка окислення адреналіну має місце і в організмі і що в цьому саме і полягає механізм дії рослинних фенольних (Р-вітамінних) речовин.
У другій половині 40-х років з'ясувалося, що адреналін, подібно препаратів вітаміну Р, володіє капилляроукрепляющим дією. Точніше, не сам адреналін, а один з ранніх продуктів його окислення, найімовірніше адренохром. У всякому разі, капілляроукрепляющее ефект проявляється через 15-30 хв після введення адреналіну. Синтетичні похідні адренохрома, не діючі на кров'яний тиск, тим не менш збільшують міцність судин як у морських свинок, так і у людей.
У всіх цих дослідженнях вплив рослинних фенолів на ефект адреналіну розглядалося як прояв стабілізуючого антиокислювального дії фенольних сполук. І наші дані підтвердили, що при спільному введенні в вену з адреналіном в дозі 0,015 мг / кг феноли (галлат натрію, катехіни, галаскорбін, пирогаллол) підсилюють і подовжують дію адреналіну на кров'яний тиск. Точно так само рослинні фенольні сполуки (у розведенні 1: 1000) імітували дію адреналіну на серце жаби, на мускулатуру кишечника і матки кролика (5 х 10 4). Подібно адреналіну в малих дозах (0,001-0,01 мг / кг) феноли знижували тонус судин кінцівки кішок і собак.
Але і це ще не все - коло східних і аналогічних фармакологічних ефектів рослинних і тваринних фенолів значно ширше. Один з найбільш характерних для введення адреналіну метаболічних ефектів - гідроліз глікогену з підвищенням рівня цукру (глюкози) у крові та сечі - може бути відтворений при введенні в венозний русло рослинних фенольних сполук (комплексу катехінів, галаскорбіну, рутина, попередньо окисленого натрійгаллата). Тільки доза рослинних фенолів (60-300 мг / кг) для отримання сумірного ефекту повинна перевищувати дозу адреналіну (0,05 мг / кг) принаймні в 1000 разів. Неокислені галлат натрію, як і галова кислота, ефекту не давав, та й аскорбінова кислота практично не діяла.
Аналіз механізмів адреналіноподобних дії рослинних фенольних сполук виявляє їх складність. Проста антиокислительная стабілізація циркулюючого або присутнього в тканинах адреналіну не єдиний і навіть не головний з цих механізмів. Поряд із захистом від окислення можна уявити собі принаймні ще 4 механізму, що забезпечують таку подібність ефектів. Рослинні фенольні сполуки можуть: 1) стимулювати вихід пірокатехінамінов з мозкової речовини наднирників і з закінчень симпатичних нервових волокон- 2) підсилювати синтез адреналіна- 3) блокувати шляхи його інактивації (крім окислення) і 4) надавати самостійне адреналіноподобних дію на клітини і тканини. Спробуємо Оцінити можливу роль кожного з цих механізмів.
Що стосується антиокисної стабілізації адреналіну, то її механізм легко уявити: біофлавоноїди та інші рослинні феноли утворюють неактивні комплекси з іонами міді, заліза та інших металів як вільними, так і функціонуючими в складі ферментних систем. Але цим механізмом не можна пояснити дію фенолів на цукор крові: адже такі потужні антиоксиданти, як аскорбінова кислота, галлат натрію і галова кислота, ефекту не дали.
З інших механізмів стимуляцію синтезу адреналіну ми не рассматрівалі- не виключено, що вона також має місце, але для прояву цього механізму потрібен час набагато більше, ніж потрібно для прояву дії на серце, судини, цукор крові, гладку мускулатуру і т. П.