Всі діти люблять солодкі газовані напої. Але наскільки корисні або шкідливі дані вони для дітей? Ніхто не посперечається на тему шкоди від куріння, особливо для підлітків і дітей, та й пережаренние жирні гамбургери ентузіазму теж не викликають.
Але невже газована так небезпечна для дітей, що потрібно заборонити продавати її в школах, як це зробили в деяких штатах США? Адже в Росії діти теж дуже люблять солодку газовану воду, і рідко зупиняються після однієї склянки або баночки.
Рідкі цукерки
Противники газованої води в основному відзначають, що вона містить різні шкідливі речовини, такі як цукор. Всім відомо, що «рідкі калорії» нерідко сприяють ожирінню. Так скільки ж цукру містить одна стандартна баночка солодкого напою (330 мл)? 100 мл містить 12 г цукру, а значить, одна стандартна баночка має 40 г - а це 4 карамельки, або цілих 8 шматочків цукру! Причому калорії з цих напоїв - «порожні», тобто солодка газована вода не містить нічого корисного для організму: ні мінералів, ні вітамінів, ні корисних складних вуглеводів. Такі напої особливо шкідливі дітям, які мають надлишкову вагу, так як розчин цукру швидко всмоктується, приводячи до різкого викиду інсуліну, після чого на дитину нападає просто вовчий голод. Погодьтеся, це не саме правильне харчування.
Але ж продається безліч напоїв, заснованих на замінниках цукру, як же бути з ними? Кожен замінник - це синтетичне з'єднання, і існує лише один цукрозамінник, який був визнаний нешкідливим - це стевія, проте його не додають в газовані напої.
Кофеїн
Вчені недавно звернули увагу на ще один компонент газованих напоїв - кофеїн. Ця речовина міститься в солодких напоях в такій кількості, що може призвести до різних порушень в роботі нервової системи. Діти, що п'ють багато газованих напоїв, мають порушення сну, а іноді мають проблеми з навчанням. Слід пам'ятати і про дуже неприємною кофеїнової залежності, що підвищує ризик серцево-судинних захворювань в майбутньому. Правда тут є з чим посперечатися - справа в тому, що кофеїн містять далеко не всі газовані напої, однак тут мова саме про помірному вживанні газованої води, а не про кількість кофеїну в одній склянці.
Кислоти
Нещодавно з'явилися дані про шкоду всіляких кислот, які входять до складу газованої води. Будь газована містить кислоту - від відносно безпечною вуглекислої (вона практично відразу розпадається на газ і на воду), до ортофосфорної, яка в чистому вигляді розчиняє метал. Звичайно, концентрація цієї кислоти в газованій воді невелика, і вона нічого не розчинить, але проблема в тому, що при надлишку ортофосфорної кислоти відбувається вимивання кальцію з організму, і ймовірність переломів у тих, хто постійно п'є газовану воду, в 3-5 разів вище, ніж у тих, хто п'є воду або чай. Але головний докір на адресу газованої висловлюють все-таки стоматологи.
Вчені знаходять прямий зв'язок між вживанням солодких напоїв з додаванням кислот і карієсом. Вживання всього 3-4 склянок (тобто це 2 стандартні баночки по 0,33 л) газованої води в день втричі підвищує ризик розвитку карієсу. Кислота послаблює емаль, а цукор - відмінне харчування для бактерій, які власне і є причиною карієсу. Дитяча емаль ще більш нестійка, і такий поширений карієс молочних зубів - це наслідок непомірного вживання підсолоджених фруктових нектарів і газованої води. У зоні дефектів емалі накопичуються бактерії, що прискорюють руйнування зубів. Поступово уражається не тільки емаль, але і дентин, починається глибокий карієс.
Нещодавно був виявлений шкоду всіляких кислот, що входять до складу газованих напоїв. У будь газованій воді містяться кислоти - починаючи відносно безпечною вуглекислої (вона майже моментально розпадається на воду і газ), закінчуючи ортофосфорної, яка в чистому вигляді здатна розчиняти метал. Зрозуміло, концентрація даної кислоти в газованих напоях невелика, і вона не зможе нічого розчинити, але головна проблема в тому, що надлишок ортофосфорної кислоти призводить до вимивання кальцію з організму. В результаті цього у часто вживають газовану воду людей ймовірність переломів стає в 3-5 разів вище, ніж у людей, які п'ють чай або воду.
Беремо солодку газовану воду на батьківський контроль
Як же відучити дитину від газованих напоїв? Проблема в тому, що тут насильницькі дії безсилі. Велике значення має початкове виховання у дітей навичок здорового харчування. Потрібно щоб дитина розуміла, що зайвий цукор шкідливий і що солодка газована вода - це, звичайно, смачно, але краще випити свіжовичавлений сік або з'їсти фрукти. А якщо дитина дуже хоче газованої води, спробуйте купити спеціальний сифон і виготовити газовану воду в домашніх умовах - з води, сиропу і варення. У всякому разі, ви будете впевнені, що цей домашній напій абсолютно нешкідливий.