Дієтологам стало відомо, що повні люди, що бажають схуднути за рахунок скорочення калорійності напоїв, з лишком отримують енергію з додаткових порцій твердої їжі.
Дослідники Університету Джонса Хопкінса проаналізували дані опитування 24000 американців, проведеного протягом 10 років.
Люди, що страждають ожирінням, не збільшували калорійність раціону в тому випадку, коли вживали звичні напої - солодкий чай, кава, соки або газовану воду. Але ті, хто віддав перевагу питво з нульовою калорійністю, але із замінником цукру, «добрали» калорії з їжі.
У США в дієті повної людини приблизно від 1874 до 1965 калорій. Після переходу на дієтичні напої калорійність харчування людини в середньому збільшувалася до 2058 калорій в день. Такі відмінності вважаються статистично значущими.
Вчені припускають, що штучні підсолоджувачі можуть впливати на метаболізм і викликати тягу до їжі. Можливо, психологічно людина дозволяє собі їсти більше за рахунок низькокалорійних напоїв.
Отримані дані обговорюються, проте дієтологи застерігають бажаючих схуднути. На думку фахівців, в дієту краще включати чисту воду і напої без цукру і його замінників.