Я раджу приготувати картоплю так, щоб часто посилити його корисні властивості. Говорячи про картоплю, я маю на увазі тільки запечений або зварений «в мундирі», тому що тільки в такому вигляді він по-справжньому приносить користь. Особливо часто їсти картоплю необхідно людям з ослабленим серцем, бо за вмістом калію це найдоступніший продукт.
З печеного і вареного картоплі, який залишився від обіду, можна приготувати салат з корисними добавками, і є його можна як в холодному, так і розігрітому вигляді. Але я раджу готувати їжу на один раз і не залишати, бо втрачається життєва сила в продуктах. В якості обов'язкової добавкою не тільки для сердечників, я раджу використовувати календулу, її квіточки. Календула не тільки корисна від будь-яких запалень, але вона запобігає розвитку будь-яких пухлин. Для початку я раджу приготувати салатну заправку, яку ви будете використовувати не тільки для салатів, але і для заправки гарячою картопельки.
У 350 г гарного рослинного масла додайте 150 г 3-процентного столового або бальзамічного оцту, 1 ст. л. цукру, трохи солі і меленого перцю, ретельно розмішайте і зберігайте в холодильнику. Зваріть 5-6 картоплин в шкірці, посипте зверху рубаним зеленою цибулею і пригорщею квіток календули, попередньо промитих і обсушених. Полийте зверху заправкою.
Можна почекати, поки картопля охолоне, і приготувати з цих продуктів салат, тобто все перемішати і заправити. Від одного виду цієї страви хочеться жити і радіти, не кажучи вже про користь для здоров'я.