Тістечко «Картопля» - відмінний приклад тези «все геніальне просто». Готується з кондитерських обрізків і практично вторсировини, ці ласощі завоювало чимало шанувальників. Рецептів приготування даного тістечка багато, але ми наведемо вам один з найбільш простих. Тістечко «Картопля» всього за 15 хвилин - це чи не казка?
Інгредієнти: 2/3 склянки згущеного молока, 300 г печива «Топлене молоко», 100 г вершкового масла, 2-3 ст.л. какао (частина для тіста і частина для обсипання), волоські горіхи для прикраси (за бажанням).
Приготування
1. Подрібнити печиво за допомогою м'ясорубки або блендера до стану хлібних крихт.
2. Змішати у великій ємності згущене молоко, 1,5 ст.л. какао і масло. Повинна вийти консистенція шоколадної пасти.
3. Всипати печиво в отриману шоколадну масу і добре перемішати.
4. Спочатку можна використовувати ложку, але врешті потрібно розім'яти тісто руками, щоб з маси не виділялися крупинки світлого печива. Взагалі, з цього тіста можна приготувати одну велику картоплю ... :-)
5. Поділити тісто на 8 частин і сформувати з кожної картоплю, обваляти потім в какао. Не намагайтеся рівномірно обсипати картоплі. Це ж ручна робота, а не заводський конвеєр - в цьому і вся принадність. Також слід враховувати, що какао дуже швидко вбирається. Звичайно, картопля вже не буде блищати, як колись, але і рівним шаром какао теж не покриється.
6. Порубати жменя волоських горіхів і обсмажити на сковороді. Постаратися максимально отшелушить від них шкірку (після обсмажування зробити це нескладно) і вставити шматочки горіхів в картоплю, імітуючи «паростки». Також при бажанні «картоплю» можна посипати какао. І залишити в холодильнику.
Рада:
Щоб ласощів не тануло в руках, і його було зручніше подавати, тістечка можна прихопити квадратиками спеціального паперу для випічки. У такому випадку і руки будуть чистими і ласощі транспортабельним.