У кавуні містяться антиоксиданти і вітаміни, які зупиняють передчасне старіння. Згідно з даними, які були отримані американськими вченими, ця ягода є прекрасним профілактичним засобом боротьби з серцево-судинними захворюваннями і підвищеним артеріальним тиском. У ньому містяться амінокислоти L-аргініну та L-цитруллина. Вони беруть участь у виробництві організмом оксиду азоту, який підтримує в нормі кров'яний тиск і регулює тонус судин.
Експерти з Університету Флориди зробили ці висновки на основі досвіду, в якому брали участь 5 жінок і 4 чоловіків у віці 51-57 років. Протягом 6 тижнів волонтерам робили ін'єкції екстракту амінокислот, які містяться в кавуні.
В кінці експерименту в учасників було виявлено підвищення рівня вмісту в організмі оксиду азоту і нормалізація кров'яного тиску. Ні в кого з учасників не було зафіксовано побічних ефектів. А споживання вище перерахованих амінокислот у вигляді різних харчових добавок може стати причиною розладу шлунку або нудоти.
Крім того, в кавуні міститься вітамін A, B6, C, клітковина, калій, лікопін, який служить потужним антиоксидантом. У зв'язку з цим регулярне вживання декількох часточок кавуна веде до позбавлення від зайвих жирових відкладень і зупиняє передчасне старіння. До того ж сечогінний ефект кавуна допомагає вивести з організму накопичені шлаки.