Дослідження показує, що вживання кавуна сприятливо позначається на кров'яному тиску та інших судинних параметрах. Особливо добре ефект простежується в осіб з надмірною вагою.
Помічено, що більшість серцевих нападів трапляється в холодну погоду. Це пов'язано з тим, що стрес від низьких температур збільшує кров'яний тиск і серце повинно сильніше працювати, щоб качати кров по судинах. Сам орган при цьому отримує менший приплив крові. У таких умовах люди з ожирінням і гіпертонією особливо схильні до серцевих нападів.
Дослідження в університеті штату Флорида проводилися протягом 12 тижнів. 13 учасників середнього віку, які страждають ожирінням і підвищеним тиском, відчували на собі «кавунову дієту». Якщо бути точним, то їм давали щодня екстракт кавуна, в якому містилося 4 г амінокислоти L-цитрулін і 2 г L-аргініну. При цьому ніхто з пацієнтів не приймав медикаментозних засобів, не міняв дієту і не включав фізичні вправи. Для імітації холодної погоди усіх періодично занурювали у воду t 4 ° C. Вимірювання життєво важливих показників учасників експерименту продемонструвало стабілізацію кров'яного тиску і відсутність серцевих перевантажень. Результати в холодній воді і в нормальній обстановці значно не відрізнялися.
Звіт опублікований в американському журналі Гіпертонія.