Апельсиновий сік, якщо він натуральний, зменшує несприятливі наслідки для судин, викликані зловживанням жирної їжі.
Вчені з США провели дослідження, в якому взяли участь 60 осіб з нормальною вагою у віці від 20 до 40 років. Добровольці були поділені на 3 групи, кожна з яких складалася з 10 чоловіків і 10 жінок.
Учасники були нагодовані калорійними сніданками й напоєні різними напоями. Члени першої групи пили звичайну воду, другий - солодку воду, а третьою - апельсиновий сік. Далі протягом дня їм робили аналіз крові.
У підсумку було виявлено, що концентрація вільних радикалів, що провокують запалення судин, в крові учасників досвіду, що вживали звичайну воду, піднялася на 62%, у тих, хто пив солодку воду - на 63%, і всього на 47% у тих, хто вживав апельсиновий сік.
Також фахівці виявили, що флавоноїди з соку можуть заблокувати в організмі один з процесів, через якого може почати розвиватися діабет другого типу.