Вчені Каролінгського інституту в Швеції вивчили 10 міжнародних досліджень за участю більше 200 тисяч чоловік, намагаючись з'ясувати можливості профілактики інсульту. Фахівці визначили, що кожні 1000 мг калію зменшують ризик виникнення інсульту на 11% на найближчі 5-14 років.
Організму потрібен калій для відновлення водного балансу. Також даний елемент бере участь у діяльності ЦНС, контролі над тиском і будову м'язів.
Результати досліджень довели, що калій скорочує число ішемічних інсультів, що становлять близько 80% всіх випадків інсультів. Ішемічні інсульти відбувається в результаті блокування артерій, які живлять головний мозок.
Калієм багаті банани, дріжджі, курага, картопля, висівки, патока, горіхи і родзинки. Дорослі люди повинні вживати щодня не більше 2300 мг калію. Люди у віці за 50, страждають високим тиском, нирковою недостатністю і діабет, повинні скоротити кількість споживаного калію до 1500 мг на добу.