У 1974 р журнал «Prevention» звернувся до своїх численних передплатникам у різних країнах (більше 1,5 млн.) З проханням відповісти на анкету з 20 питаннями про те, як і в яких випадках їм допоміг вітамін Е.
В анкеті були питання про тривалість прийому вітаміну Е, про дози, про зміни, що наступили після лікування, особливо в серце, системі кровообігу, а також і про інші хвороби. Брався до уваги вік пацієнта, загальний стан здоров'я та ін.
Було отримано більше 20 000 відповідей. Деякі з них представляли собою справжні сповіді, часом надзвичайно цікаві, але ми обмежимося загальними висновками, зробленими при обробці даних.
Як показав аналіз анкет, існує пряма залежність між тривалістю прийому вітаміну Е (роками!) І результатами лікування. Наприклад, серед хворих у віці 80-89 років, які брали вітамін Е протягом 20-29 років, повністю вилікували своє серце 85,6%, а з тих, хто брав вітамін Е менше року, - 71,8%. Серед пацієнтів віком 90-99 років, багато років приймали вітамін Е, вилікувалися 100%. У віковій групі 60-69 років більше 80% респондентів повідомили про добрі результати в лікуванні.
У віковій групі 50-59 років було багато жінок, для яких період менопаузи ще не закінчився. Це певною мірою охороняє від хвороб серця, тому що статеві гормони, особливо естрогени, виконують в даному випадку охоронну функцію. Тому жінки рідше, ніж чоловіки, вмирають від хвороб серця.
Розкриті таємниці
Еритроцити, так звані червоні кров'яні тільця, теж «старіють», і процес цей прискорюється під дією світла і кисню, що викликають деформацію клітин. Це результат оксидації, що ослаблює клітинні мембрани. Стінки клітин стискаються нерівномірно, і під мікроскопом такої еритроцит може виглядати як м'яч, що потрапив під колеса велосипеда. Чим сильніше дію світла і кисню, тим стрімкіше зростає інтенсивність цього процесу.
Молодий хімік з Університету м Такома (штат Вашингтон, США) Джеффрі С. Бленд займався біохімією харчування. Його насамперед цікавила роль вітаміну Е в процесі окислення клітин, в даному випадку еритроцитів. Зазвичай вважають, що оболонка клітини служить тільки свого роду упаковкою для знаходиться в ній субстанції. Тим часом виявляється, що її роль не так проста: оболонка певною мірою визначає стан і правильне функціонування клітини. Перш за все це не одна оболонка, а кілька шарів, з'єднаних в ціле, але виконують різні функції. Насправді клітина являє собою маленьку лабораторію, в якій одночасно протікають тисячі різних хімічних реакцій, дуже важливих для нашого здоров'я і життя. Оболонка ж забезпечує доставку вітамінів, мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), а також гормонів та інших хімічних сполук, від яких залежить життєдіяльність і здоровий стан клітини. Рідини, з якими всі ці поживні речовини проходять через оболонку клітини, піддаються ретельному відбору.
Іншими словами, без активної діяльності оболонок клітин тканини нашого організму не отримували б того, що їм необхідно, і не могли б нормально функціонувати. Стає зрозумілим, як багато хворобливих процесів залежить від стану клітинних оболонок. Наприклад, коли оболонка клітини втрачає здатність «транспортувати» глюкозу з крові, з'являється діабет, при ракових захворюваннях через пошкодження клітинних оболонок клітку атакують і знищують фагоцити.
Доктор Бленд протягом 10 днів щодня давав 24 добровольцям по 600 мг вітаміну Е. Перед лікуванням проводився аналіз крові на дію кисню і світла - майже все еритроцити гинули від окислення. Після 10 днів прийому вітаміну Е були отримані вражаючі результати. Кров знову піддавалася дії кисню і світла, але навіть через 16 год залишалася здоровой- тільки незначна частина еритроцитів деформувалася.
Тепер уже легше було пояснити й інші результати, отримані в експериментах в Берклі. Клітини ростили in vitro, при цьому здатність до розмноженню (Поділу) проявляли тільки ті з них, до яких додавали додаткову кількість вітаміну Е, і жили вони довше.
Доктор Бленд зі співробітниками прийшли до висновку, що, найімовірніше, оптимальна доза вітаміну Е, необхідна клітинам, щоб вони не піддавалися деформації і деструкції, становить 400-600 ME в день. В особливих випадках кількість це може виявитися недостатнім.