Пептиди - сполуки, що складаються з двох (дипептиди), трьох (трипептиди) і більше (поліпептиди) залишків амінокислот, з'єднаних один з одним пептидними зв'язками 
.
Пептиди утворюються при неповному кислотному (в організмі - ферментативном) гідролізі (див.) Білків, а також синтетично. Багато біологічно активні речовини, у тому числі деякі гормони (див.) Та антибіотики (див.), Є пептидами. Див. Також Амінокислоти, Білки.
Пептиди - органічні сполуки, що складаються із залишків амінокислот, пов'язаних пептидного (-NH-СО) зв'язком. Пептиди можуть складатися з двох, трьох, чотирьох і більше залишків амінокислот і називаються вони відповідно ди-, три-, тетра- і поліпептидами. Молекула П. являє собою відкриту ланцюжок з амінною і карбоксильної групами на кінцях. Зустрічаються П. з замкнутим ланцюгом - ціклопептіди- в цьому випадку вони не мають вільних альфа-амінних і альфа-карбоксильних груп. п. можуть бути синтезовані з амінокислот або утворюються при ферментативному розщепленні білків. Серед природних п. Зустрічаються такі, які мають біологічну актівностью- до них відносяться деякі гормони (секретин, глюкагон, адренокортикотропний гормон, окситоцин, вазопресин), вітаміни (пантотенова кислота, фолієва кислота), антибіотики (граміцидини, Тироцидин). Більшість пептидних антибіотиків є ціклопептідамі, до складу яких входять амінокислоти, зазвичай не зустрічаються в білках.