5850 авторів і 31 редактор відповіли на 28952 питання,
розмістивши 29771 посилання на 8900 сайтів, приєднуйтесь!

Нікотинова кислота

РедагуватиУ обранеДрук

Нікотинова кислота (Acidum nicotinicum- синонім вітамін PP- список Б) Відноситься до комплексу вітаміну В. Міститься в продуктах рослинного і тваринного походження. Нікотинова кислота входить до складу ферментів, беруть участь в окисно-відновних процесах організму. Добова потреба в нікотиновій кислоті для дорослого - 15 мг, для вагітних - 20 мг, годуючих матерів - 25 мг.

Застосовують нікотинову кислоту як специфічний засіб для попередження і лікування пелагри, а також при захворюванні печінки, серця, виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, при мляво гояться виразках і ранах. У зв'язку з судинорозширювальну дію нікотинову кислоту застосовують самостійно або в поєднанні з іншими препаратами (див. Нігексін) при спазмах судин кінцівок, нирок, головного мозку. Призначають нікотинову кислоту всередину або внутрішньовенно, вищі дози для дорослих всередину: разова - 0,1 г, добова - 0,2 г (при пелагрі - 0,5 г) - у вену: разова - 0,05 г (при пелагрі - 0,1 г), добова - 0,1 г (при пелагрі - 0,3 г). Форми випуску: порошок- драже по 0,015 г-таблетки по 0,05 г-ампули, що містять 1 мл 1% розчину натрієвої солі нікотинової кислоти.

Вітамін РР - нікотинова кислота - отримано у вигляді кристалів. Він розчинний у воді і спирті, стійкий до високої температури і добре переносить дію кислот і лугів. Як хімічна сполука нікотинова кислота відома дуже давно - більше 150 років, але її значення для організму людини і тварин вчені з'ясували порівняно недавно.

Найбільш багаті нікотиновою кислотою дріжджі і рисові висівки. Хорошим джерелом її є також пшениця і хліб, випечений із пшеничного борошна грубого помелу. З м'ясних продуктів найбільше вітаміну РР в печінці, менше - в м'ясі. Молоко та молочні продукти містять мало нікотинової кислоти, але тим не менш, з причин, про які ми нижче розповімо, ці продукти відіграють важливу роль у лікуванні та попередження захворювань, пов'язаних з недостатнім вмістом в організмі вітаміну PP.



Нікотинова кислота, так само як і рибофлавін, входить до складу ферментів, які беруть участь у процесах дихання тканин. Відсутність в їжі вітаміну РР або порушення його всмоктування і засвоєння призводить до зменшення вмісту цього вітаміну в тканинах. Це тягне за собою розлад дихання клітин, порушення діяльності нервової системи та інших органів і систем. Захворювання це називається пелагрою.

При пелагрі спостерігаються зміни шкіри, проноси, а у важких випадках - порушення психіки. Шкіра, головним чином на відкритих ділянках тіла (на обличчі, шиї, кистях рук), темніє, стає грубою, лущиться (по-італійськи «пелагра» - «шорстка шкіра»). На початку захворювання хворі скаржаться на посилене виділення слини, поколювання і болі в мові, наполегливі проноси, а вже потім з'являються шкірні зміни.

Пелагра являє собою складне захворювання. Вона виникає не тільки при нестачі в їжі нікотинової кислоти, хоча саме в цьому полягає її основна причина, але і при дефіциті білків. Крім цього, при пелагрі спостерігається нестача та інших вітамінів, зокрема рибофлавіну і вітаміну В1 які зустрічаються в тих же харчових продуктах, що і нікотинова кислота.



Чому недолік білків сприяє виникненню пелагри і який зв'язок між білками їжі і нікотиновою кислотою?

Білки, в тому числі і білки їжі, являють собою складні сполуки, які складаються з окремих складових частин - амінокислот. Однією з таких амінокислот є так званий триптофан, з якого в організмі людини і деяких тварин утворюється нікотинова кислота. Таким чином, триптофан - це провітамін нікотинової кислоти, а білки - джерело цього провітаміну. Ось чому недолік в їжі білків, особливо при одночасному нестачі нікотинової кислоти, призводить до виникнення пелагри.

Велике значення в попередженні пелагри має якісний склад білків окремих продуктів, так як не всі білки містять одне і те ж кількість триптофану. Багато його в білках м'яса, молока, молочних продуктів, яєць, менше - в білках рослинних продуктів.

У зв'язку з роллю триптофану в освіті нікотинової кислоти протипелагричними цінність продуктів визначається не тільки вмістом в них вітаміну РР, але і його провітаміну - триптофану. Наприклад, в молочних продуктах відносно мало нікотинової кислоти, але багато триптофану і тому молоко, сир, сир є цінним засобом попередження і навіть лікування пелагри. Кількість триптофану в звичайній їжі не може повністю забезпечити потребу людини в нікотиновій кислоті. Тому, щоб не захворіти пелагрою, людина потребує постійного отриманні нікотинової кислоти з їжею.

Вітамінна промисловість випускає препарати нікотинової кислоти у вигляді драже і в ампулах.

В якості лікарської речовини нікотинова кислота застосовується при шлунково-кишкових захворюваннях, при хворобі печінки, бронхіальній астмі, при захворюваннях нервової системи. Нікотинова кислота виявилася також корисною як допоміжний лікувальний засіб, що застосовується для усунення несприятливих наслідків впливу на організм промислових отрут, а також при лікуванні променевої хвороби.



РедагуватиУ обранеДрук


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Нікотинова кислота