Це здається неможливим, але мозок може навчитися любити низькокалорійну їжу. Для успіху потрібні постійні тренування.
Відкриття скоєно в Університеті Тафтса. Вчені провели сканування мозку дорослих пацієнтів Массачусетського загального госпіталю. Вони виявили, що можна переламати силу звички до нездорової їжі, віддаючи перевагу здоровому харчуванню.
Вважається, що схеми харчової залежності, що встановилися одного разу, неможливо повернути назад. Щоб з'ясувати, чи можна перевчити мозок робити кращий вибір, фахівці вивчали систему винагороди у 13 пацієнтів з надмірною вагою, вісім з яких були учасниками нової програми по зниженню ваги.
Обидві групи пройшли магнітно-резонансну томографію (МРТ) мозку на початку і в кінці шестимісячного періоду. Серед тих, хто брав участь у програмі по зниженню ваги, сканування мозку показало зміни в областях центру винагороди, пов'язаного з навчанням і наркоманією. У них підвищилася чутливість до низькокалорійної їжі, що вказує на підвищення задоволення від здорового харчування.
Програма втрати ваги спеціально розроблена, для зміни реакції на харчові продукти: підвищення апетиту до здорової їжі та зменшення - до калорійної.
Результати дослідження були опубліковані в журналі Nutrition & Diabetes.