Прогулюючись жарким літнім днем по вулицях міста і проходячи повз наметів, де продається морозиво, мало хто з нас все-таки не зупиниться. Та й немає, напевно, такого міського людину, яка не пробував би морозиво. Цей продукт справді казковий, так як він пов'язує нас з дитинством, де морозиво було найулюбленішим ласощами. Чому ж це дитяче пристрасть не розчиниться з роками і ми, дорослі, також любимо морозиво, як і діти? Чим воно нас притягує?
Спробуємо підійти до вирішення цих питань, враховуючи склад даного продукту.
Так як одним з головних компонентів в морозиві виступає незбиране молоко, цілком зрозуміло пристрасть дітей до нього. При вживанні молока в організмі чудово засвоюється кальцій, що для дітей досить важливо. З самого народження малюки куштують молоко як свій перший продукт, а після відлучення від материнських грудей переходять на звичайне коров'яче, козяче або соєве. Трохи подорослішавши, десь на 3-4 роки, дитина знайомиться з морозивом. У дитинстві не завжди його можна з'їсти стільки, скільки хочеться, тому доводиться чекати, коли підростеш і дозволиш собі таку кількість, яке побажаєш. Ми зростаємо і починаємо виконувати нездійснену на психологічному рівні програму з дитинства - купуємо морозиво, і вже в кількості себе не обмежуємо! А саме тяжіння до холодного ласощів закладено у нас, видно, через посередництво молока, не складалося б морозиво з молока, хто знає - подобалося б воно нам тоді чи ні
Відомо також, що морозиво містить такі вітаміни як A, B, D, P, E і великий перелік потрібних організму речовин: магній, залізо, калій, натрій, фосфор.
Якісне морозиво дуже калорійне і поживне, з якоюсь загадкою всередині, за смаком приємне, непріторное. Вживши його, моментально можна відновити енергетичний запас, побороти млявість, накопичений стрес. Складові інгредієнти морозива впливають на вміст у нашому мозку серотоніну, званого по-простому "гормоном щастя". Цей гормон несе відповідальність за отримання людьми задоволення, підвищує опірність стресам, бореться з втомою. Бачачи очима морозиво, ми його хочемо "покуштувати" саме мозком, адже там криються наші спогади про дитинство, відчуття радості і щастя після з'їденої порції холодних ласощів. Ми знову і знову бажаємо повернутися назад у світ безтурботності. А морозиво наш провідник у казку під назвою "дитинство".
На сьогоднішній день продається морозиво кількох видів:
вершкове - в ньому міститься від 10% молочного жиру і 16% цукру- молочне - містить від 3,5 до 4% жиру і до 20% цукру- фруктове (плодово-ягідне) - не містить молока, і проводиться лише з натуральних соків і пюре з фруктів (від 20 до 30%) і цукру (від 25 до 30%) - пломбір - продукт має підвищену жирність завдяки вмісту молочного жиру від 15% - шоколадне - має включати від 6% шоколаду або 2,5% порошку какао, горіхове ж - від 6 до 10% горіхів.
Серед усіх цих видів морозива найкориснішим є пломбір з наявністю 19% молочного жиру. Така жирність сприяє абсолютному засвоєнню корисних речовин, що знаходяться в холодному ласощах.
Пам'ятайте також, що при виборі максимально корисного продукту, Ви повинні уважно прочитати перелік інгредієнтів, представлений на етикетці. Більш якісним може вважатися морозиво, вироблене тільки з незбираного молока, яке не містить жирів рослинного походження та консервантів. Але не варто плутати консерванти з так званими харчовими добавками, вони присутні в будь-якому морозиві у вигляді стабілізаторів. Останні ж (наприклад, Е 410, Е 412 і Е 471) впливають на формування в продукті невеликих крижаних кристалів, які підвищують опірність морозива до танення.
Морозиво прописують як лікувальний продукт після видалення мигдалин, при туберкульозі, виразці шлунка, виснаженні організму і збільшеному артеріальному тиску.
Так що, якщо Ви дуже любите морозиво - купуйте для здоров'я звичайний білий пломбір без ароматизаторів. І Ви більшою мірою можете бути впевнені, що він ніяким чином не принесе шкоди організму, навпаки, подарує Вам нові хвилини щастя!