Горіхи здатні знизити рівень холестерину.
Учені з Каліфорнійського університету прийшли до висновку, що постійне вживання горіхів знижує рівень холестерину в крові.
Докладний аналіз 25-ти попередніх дослідів показав, що щоденне вживання 67 г горіхів знижує рівень жирів тригліцеридів і холестерину на 7,4%. Дані речовини можуть стати причиною появи серцево-судинних захворювань.
Експерти вважають, що ненасичені жири, які у великій кількості містяться в горіхах, збагачені речовиною, що впливає на динаміку поглинання холестерину організмом.