Фітонциди - це речовини, які продукують рослинами і володіють бактерицидними, фунгіцидними і протістоціднимі властивостями. Фітонциди є одним з факторів природного імунітету рослин. Розрізняють нелеткі фітонциди, що містяться в соку рослин, і летючі, що виділяються рослинами в атмосферу, ґрунт, воду. Наприклад, хвойні та листяні дерева виділяють в атмосферу леткі фітонциди, впливаючи на склад мікрофлори повітря. Фітонциди належать до різних груп сполук: гликозидам, алкалоїдів, органічних кислот і ін. І розрізняються за силою і спектру антимікробної дії.
Фітонциди містяться в багатьох рослинах. Значна кількість їх знаходиться в соках і летючих фракціях цибулі, часнику, редьки, хрону.
У практичній медицині застосовують такі фітонцидні препарати.
Настоянка часнику (Tinctura Allii sativi). Призначають всередину по 12-20 крапель 2-3 рази на день головним чином для придушення процесів гниття і бродіння в кишечнику, при колітах, а також атонії кишечника. Препарат протипоказаний при захворюваннях нирок.
Аллілчеп (Allilcepum) - витяжка з ріпчастої цибулі, настояну на спирті. Призначають всередину по 15-20 крапель 3 рази на день при тих же захворюваннях, що і настоянку часнику.
Аллілгліцер (Allilglycerum) - згущена витяжка з лука, змішана навпіл зі стерильним гліцерином. Застосовують по схемі лікування трихомонадних клопотів.
Урзалл (Ursallum) - ефірна витяжка з цибулин і корінців ведмежої цибулі. Застосовують так само, як і аллілгліцер.
Урзалін (Ursalinum) - ефірне масло, що отримується з ведмежої цибулі. Застосовують для лікування гнійних ран, трофічних виразок, пролежнів у вигляді 0,3% мазі на вазеліні.
Антибіотики, виділені з вищих рослин, отримали назву фітонцидів. Перші фітонциди були відкриті ще в 1928-1929 роках радянським ученим Б. П. Токін і детально їм описані в його монографії «Фітонциди». Ми нагадаємо лише про антибіотики, отриманих з часнику, - це сатівін (СРСР) і аллицин (США), які з успіхом застосовуються при лікуванні гострої дизентерії.
В. Д. Дроботько виділений імманін із звіробою. Він застосовується місцево для лікування інфікованих ран, флегмон, карбункулів і опіків. Препарат випускається у вигляді розчинів, мазей і присипок.