Ріпчасту цибулю - самий звичний овоч на наших кухнях. Це багаторічна трав'яниста рослина сімейства лілійних. Його обробляли ще в Стародавньому Китаї, Індії, Єгипті. Єгиптяни приносили цибулини в дар богині Ізіди і клали їх у усипальниці. Простолюдинам їсти цибулю заборонялося: іноді, як виняток, його давали виснаженим рабам, зайнятим у будівництві пірамід, - для більшої витривалості.
Через Вавилон в Ассирію цибулю потрапив до Юдеї, потім в Грецію і Рим. Поступово він став популярний і любимо у всій Європі. Цей овоч обов'язково входив в їжу римських легіонерів - вважалося, він надає силу і мужність.
Великі лікарі стародавності Пліній Старший, Діоскорид залишили нам рецепти страв з лука. А Гіппократ і Аристотель у своїх творах говорили, що вживати цибулю необхідно для здоров'я.
Чому цибулю - справжнє джерело здоров'я?
Тому що він підвищує загальний тонус організму, покращує апетит і травлення. Лук жене глисти, бореться зі склерозом, пухлинами, діабетом, швидко загоює рани, він - чудовий антисептик. Не випадково в середні віки лицарі, закуті в лати, носили на грудях талісман - звичайну цибулину. Вважалося, цибуля охороняє воїнів від стріл і мечів. Його так і звали - цибуля переможний.
Цілющі властивості цибулі зумовлені насамперед великим вмістом фітонцидів. Ще стародавні цілителі помітили, що навіть запах цибулі оберігає людину від багатьох захворювань. Фітонциди проникають через легені і шлунково-кишковий тракт. Вони дуже ефективні при грипі, ангіні, туберкульозі, гнійних захворюваннях шкіри і слизових. У зеленій цибулі міститься дуже багато фолієвої кислоти. Недолік її приводить до розвитку хронічного гастриту. Чим менше фолієвої кислоти в організмі жінки, тим більше ризик викидня під час вагітності.
Багато в цибулі таких хімічних елементів, як селен і цинк. Саме цинк підтримує хороший рівень сексуальної активності. А цинк допомагає утворюватися чоловічому гормону тестостерону. Брак же селену в організмі може привести до раку передміхурової залози у чоловіків, веде до дистрофії та інфаркту міокарда.
Тому цибуля не тільки незамінне блюдо, але і чуйний лікар!
Поради офіційної медицини
При грипі та ГРЗ свеженатертую цибульну кашку загорнути в марлю і якомога довше вдихати її запах. Повторювати процедуру протягом дня, періодично міняючи вміст марлевого мішечка. Крім того, слід змішати цибульну кашку з тертим яблуком і медом (за смаком) і приймати по 2-3 чайні ложки 2-3 рази на день.
Були проведені спеціальні дослідження, які довели, що працівники теплиць, де вирощують цибулю, не хворіють на грип навіть в період епідемій.
При наближенні мігрені прикладіть до чола і скронь розрізану навпіл цибулину.
Хочете прогнати глисти? Тоді їжте свіжу цибулю й оселедець. Через 30 хвилин після їжі прийміть сольове проносне. А для вигнання круглих глистів (аскарид, гостриків) потрібно їсти цибулю, натщесерце або випивати по 1 / 3-1 / 4 склянки цибулевого настою протягом 3-4 днів.
При запорах, геморої, розладах кишечника, а також як загальнозміцнюючий засіб пийте свіжовіджатий цибулевий сік по чайній ложці 3-4 рази на день.
При алергічній нежиті лушпиння цибулі подрібнити, потім обвуглити на плиті, не даючи згоріти, і вдихати одержуваний дим поперемінно обома ніздрями.
Сечогінні властивості цибулі використовують при водянці.
В аптеках продається препарат аллилчеп - це спиртова витяжка з лука. Він стимулює кишечник, корисний при атонії кишечника, запорах, атеросклерозі, гіпертонії та інших хворобах, а також має бактерицидну дію. Доза - 15-30 крапель 3-4 рази на день перед їжею. Курс лікування - 3-4 тижні.
При запальних процесах у вухах користуйтеся ватяними тампончиками, змоченими свіжим соком цибулі, а також при нежиті закладіть їх в ніс.
Свеженатертую цибульну кашку прикладають у вигляді компресів на гнійні рани і виразки.
Знайте: фітонциди посилено виділяються з лушпиння кашки лише протягом перших 10-15 хвилин, після цього часу лікувальний ефект знижується.
Регулярне введення в раціон цибулі - сирого, вареного, тушкованого, смаженого - сприяє зменшенню вмісту холестерину в крові і істотно знижує ризик розвитку атеросклерозу.
Суп з печеного лука корисний хворим на цукровий діабет. На думку деяких лікарів, для профілактики аденоми передміхурової залози досить з'їдати одну цибулину в день.
Перо зеленої цибулі багате вітамінами і давним-давно перевірений засіб проти гіпо- та авітамінозу.
Рецепти народної медицини
Середню цибулину (близько 40-50 г) очистити, подрібнити, залити склянкою кип'яченої води, настояти 12 годин, процідити. Пити по 1/2 склянки 2 рази на день протягом 3-4 днів як глистогінний засіб.
При бронхіальній астмі 400 г ріпчастої цибулі очистити і пропустити через м'ясорубку. Додати 400 г цукру, 400 г вершкового масла, 150 г соку алое і 150 г бджолиного меду, все перемішати і топити в духовці 3 години. Охолодити, знову добре перемішати і приймати по столовій ложці 3 рази на день за 20-30 хвилин до їжі.
При кашлі, бронхіті, кашлюку сік цибулі змішати навпіл з медом і приймати по чайній ложці 3-4 рази на день. При хронічному бронхіті та трахеїті - 4-5 разів на день. Цибулевий сік з медом надає також противосклеротическое і протидіабетичний дію.
Свіжовіджатий сік цибулі змішати з дистильованою водою у співвідношенні 1: 3 і використовувати для інгаляцій при ангінах, захворюваннях бронхів і легенів.
Кашка з печеного лука з молоком прискорює дозрівання наривів і пом'якшує мозолі.
При фурункулах прикладають цибулю, зварений в молоці або запечений в тісті.
Кашель пом'якшує цибулю, відварений у молоці або підсмажений у вершковому маслі.
Проти укусів комах допоможе половинка свіжонарізаних цибулини - нею треба натерти вкушене місце.
Відвар і настій цибулиння благотворно впливають на роботу серця, мають сечогінну дію, сприяють видаленню з організму надлишком натрію і хлоридів, зміцнюють кровоносні судини, роблять їх більш еластичними. В емальовану каструлю покласти жменю лушпиння, відварити, змішати зі звичайним чаєм і пити. Жовтий або коричневий осад - це рутин, який в медицині застосовується при захворюваннях судин і для профілактики інсульту.
За вікном зимовий сірий день. Залишилося зовсім небагато часу, коли дні почнуть подовжуватися, і весна буде снитися нам частіше і частіше. Саме час посадити вдома на підвіконні кілька цибулин. Можна в квіткові горщики, ящики, можна просто - в банки з водою. Дуже скоро проклюнутся зелені веселі цибульні пір'я.
Хтось скаже: «Навіщо? Я в магазині цибулю куплю ».
А потім, що настрій наше покращиться, та й аптека - воістину зелена - буде кожну хвилину під рукою.
Будьте здорові!