Молюски (м'якотілі) - один з типів безхребетних тварин, що живуть у морській і прісній воді, а також на суші. Найважливіші класи: двостулкові, черевоногі і головоногі. Тіло молюска м'яке, несегментоване, здебільшого покрито раковиною.
Багато молюски (устриці, мідії, морські гребінці, кальмари та ін.) Вживаються в їжу. Молюски мають певне медичне значення, так як їстівні молюски, які перебувають у забрудненій воді, набувають отруйні властивості і можуть служити причиною харчового отруєння (Лікування в цих випадках симптоматичне) - концентруючи в своєму тілі різні бактерії, молюски можуть стати джерелом інфекційних захворювань, у тому числі черевного тифу.
Деякі види черевоногих молюсків є проміжними господарями паразитичних черв'яків класу сосальщиков (ланцетовидной двуустки, фасциол, опісторхіса, шистосом та ін.), Що сприяють поширенню їх серед людей і тварин (див. Трематодози). Для винищення шкідливих молюсків вдаються до випалювання пасовищ, осушенню заболочених місцевостей, застосовують сернокислую мідь і різні фосфорорганічні препарати - моллюськоциди, а також деякі антибіотики, наприклад тіолутін.
Молюски (Mollusca- від лат. Mollis - м'який) - один з типів безхребетних тварин, що бере початок в процесі історичного розвитку від черв'яків. Тип М. налічує більше 105 тис. Видів. Молюски - двустороннесимметрічних тварини, у яких, однак, внаслідок вторинного зміщення органів часто виражена асиметрія. Тіло м'яке, нерозчленованим, оточене шкірною складкою - мантією, що виділяє раковину. Орган руху - нога - являє собою непарний м'язистий виріст на черевній стороні тіла-його гомологом у плаваючих морських форм служить «воронка». М. живуть у прісній і морській воді, а також на суші (рис.).
Тип М. включає кілька класів, з яких найголовніші: двостулкові, або пластінчатожаберниє, черевоногі і головоногі. У двостулкових голова редукована, тіло складається з тулуба і ноги, раковина симетрична. Брюхоногие представлені найбільшою кількістю видів. Голова їх відособлена від тіла, нога - з широкою ползательной підошвою, раковина - асиметрична, іноді редукована. Головоногі - найбільш високоорганізовані молюски.
Двустороннесимметрічних тіло ділиться перехопленням на голову і тулуб. Ротовий отвір оточують 8-10 щупалець, що мають присоски. Раковина у більшості форм редукована.
Багато видів молюсків їстівні. Харчова цінність м'яса М. значна. В екстрактах з м'язів каракатиці і восьминога виявлені амінокислоти: гліцин, аланін, валін, лейцин, ізолейцин, серин, треонін, метіонін, аспарагінова кислота, глютамінова кислота, тирозин, фенілаланін, пролін, триптофан, аргінін, лізин, гістидин. М'ясо устриць містить вітаміни А, В і С в золі виявлені фосфор, сірка, кальцій, залізо, мідь. У м'ясі мідій і прісноводних двостулкових виявлено значну кількість 7-дегідрохоле-стерину - провітаміну D3. Раковини деяких М. використовують для різного роду виробів. Окремі представники двостулкових - поставщики перлів. З «чорнильного мішка» головоногих - особливої залози, що відкривається в задню кишку, добувають акварельний фарбу сепію. Різні види черевоногих М. є шкідниками сільськогосподарських культур. Двостулковий молюск «корабельний черв'як» протачивать ходи в занурених у воду дерев'яних частинах судів і різних портових споруд.
Роль М. в епідеміології та природу осередків глистових інвазій визначається тим, що багато М. є проміжними господарями ряду паразитичних черв'яків: Fasciola hepatica (див. Фасциола з), Dicrocoelium lanceatum (див. Дікроцеліоз), Opisthorchis felineus (див. Опісторхоз), Paragonimus westermani (див. Парагонімоз), а також збудників шистосоматоз (див.) та ін. При перебуванні в забрудненій морській воді їстівні двостулкові М. (устриці, мідії) набувають отруйні властивості, зникаючі при витримуванні їх у чистій морській воді-концентруючи в своєму тілі різні бактерії, їстівні М. можуть стати причиною інфекційних захворювань людини, в тому числі на черевний тиф. Знищенню шкідливих прісноводних М. сприяють гідротехнічні роботи. З цією метою застосовують також різні хімічні препарати.
При обстеженні вогнищ епізоотії або епідемій, поширення та підтримання яких пов'язане з молюсками, необхідно визначити, які види М. мешкають в ураженому районі, а також встановити ступінь причетності кожного виду до поширення та підтримання інвазій. Однією з необхідних умов викорінення інвазій, розповсюджуваних певними видами М., є знищення цих видів, що проводиться паралельно з дегельмінтизацією населення або домашніх тварин.
Для винищення шкідливих молюсків випробовувалися різні методи: фізичне знищення, дія отруйних речовин - моллюськоциди, біологічна боротьба. У Південному Казахстані для винищення наземних равликів - проміжних господарів для гельмінтів, паразитів худоби, - застосовувалося випалювання пасовищ. В якості моллюськоциди, придатних для знищення прісноводних равликів, головним чином розповсюджувачем шистосоматоз, здавна застосовують сернокислую мідь (країни Середнього Сходу та ін.) - Розповсюджувача фасциолеза - малого прудовика - знищують вапнуванням заболочених ділянок, калюж, канав та інших місць проживання цього равлика (В . І. Жаднюг, В. Я. Панкратова). Після багатьох лабораторних, а потім і польових дослідів був проведений відбір найбільш токсичних для M. хімічних препаратів (пентахлорфенолят натрію, пентахлорфенолят міді та ін.), Які стали застосовуватися для винищення равликів на відносно великих територіях в Японії, на Філіппінах, в Центральній Америці. Попередні випробування моллюскоцідного дії фосфорорганічних препаратів на прісноводних молюсках, вироблені в наших водоймах, показали високу токсичність тетраетілмонопірофосфата (пірофоса) і тетраетілдітіопірофосфата (дітіофоса), які в концентрації 0,00001 гублять прудовиков і котушок в термін від 3 до 13 днів (С. В. Фуннікова). Що стосується біологічних методів боротьби з равликами, то поки вони знаходяться лише в стадії вивчення. Такі, наприклад, досліди з використання деяких сомових риб для знищення равликів в рибоводних ставках в Конго, а також перші досліди зараження єгипетських равликів (розповсюджувачів шистосоматоз) бацилою (Bacillus pinottii), згубну дію якої було встановлено по відношенню до тропічної равлику Australorbis glabratus (Е . Dias, М. Dawood). Дуже високотоксичними для равликів виявилися деякі антибіотики, наприклад тіолутін, рімоцідін, анізоміцід- найбільш токсичний тіолутін, що згубно діє на М. в розведенні 1: 4 млн. [Сенека і Бергендаль (Н. Seneca, Е. Bergendahl)].
Молюски: 1 - беззубка (Anodonta cellensis) - 2 - звичайний прудовик (Limnaea stagnalis) - 3 - отруйна равлик (Conus grographus) - 4 - мідія (Mytilus edulis- а - нога-б - нитки) -. 5 - Zebrina hohenackeri- 6 - малий прудовик (Limnaea truncatula) - 7 - Bythynium leachii- в - Melania amurensis.