Американські вчені з Університету штату Массачусетс (the University of Massachusetts Amherst School of Public Health) та Школи Медичних наук Гарварду (Health Sciences and Harvard) встановили зв'язок між дієтою і предменстуальним синдромом (ПМС) у жінок.
Дослідження охопили три тисячі учасниць, і тривали протягом 10 років. Слід зазначити, що до участі в дослідженнях запрошувалися дами, які не відчувають дискомфорту, пов'язаного з циклом. За цей час вивчалися харчові звички жінок-добровольців і будувалися оцінки ймовірності розвитку у них ПМС. До кінця експерименту ПМС страждали 1057 жінок. При цьому реєстрація синдрому проходила тільки тоді, коли його негативні фактори реально впливали на якість життя учасниці досліджень.
Аналізуючи харчові пристрасті в обох групах, вчені прийшли до висновку, що ризик розвитку ПМС пов'язаний з недоліком негемового заліза і цинку в раціоні жінок. Також синдрому супроводжував надлишок калію в харчових продуктах, уживаних добровольцями.
Результатом досліджень стали дієтичні рекомендації фахівців. З метою зменшення ризику розвитку ПМС на 40% жінкам бажано щодня вживати більше 20 мг заліза, 15 мг цинку. Не слід старатися в прийомі калійних продуктів. Прийом заліза і цинку також слід обмежити до 40 мг на день.