Вчені опублікували результати довгострокового дослідження здоров'я жінок, метою якого було визначення ефективності використання горіхів в харчуванні для профілактики раку підшлункової залози.
Рак підшлункової залози четверта, і найбільш поширена причина онкологічної смертності. Захворювання важко діагностувати на ранній стадії, але, як виявилося, можна попередити.
Дослідження проводилося фахівцями Гарвардської медичної школи в Бостоні, штат Массачусетс протягом 30 років. У ньому взяли участь 75600 жінок. Результати не залежали від встановлених або передбачуваних факторів ризику для раку підшлункової залози, у тому числі вік, зріст, ожиріння, фізична активність, куріння, діабет та інші дієтичні фактори. Враховувалося тільки наявність в раціоні горіхів.
Виявилося, що ті жінки, які вживали близько 30 г горіхів два або більше разів на тиждень, знижували ризик розвитку пухлини. Для збагачення раціону підходять будь-які горіхи: фісташки, кешью, фундук, волоські, кедрові, пекан, бразильські та інші.
Крім того відмічено, що більше горіхів вживали стрункі, треновані, некурящі жінки.