Американські вчені прийшли до висновку, що корисні бактерії, що містяться в кисломолочних продуктах, впливають на функції мозку.
Перевіряли гіпотезу на базі Каліфорнійського університету фахівці з Центру нейробіології стресу в Лос-Анджелесі. Результати були опубліковані в журналі гастроентерології.
В експерименті брали участь 36 жінок у віці від 18 до 55 років. З учасників були створені 3 групи, кожна з яких відрізнялася раціоном харчування. У першій групі жінки 2 рази на день отримували йогурт, що містить суміш пробіотиків. У другій - раціон збагачували звичайним йогуртом. Третя група дотримувалася звичний раціон харчування, без кисломолочних продуктів.
По закінченню 4 тижнів жінки пройшли тестування на стійкість до стресу. За допомогою магнітно-резонансної томографії знімалися показання активності ділянок мозку, пов'язаних зі стресом і тривожністю. Зі стану рівноваги жінок виводили за допомогою демонстрації зображень, що викликають емоційний відгук.
У результаті виявилося, що учасниці першої групи краще справлялися зі стресовою ситуацією, реагували більш спокійно, ніж інші. Прилади підтвердили, що активність «стресових» ділянок мозку у них була нижчою.
Таким чином, доведено, що регулярне споживання пробіотиків у вигляді спеціальних кисломолочних продуктів або біологічних добавок, здатне підготувати організм до реакцій на стресові ситуації.