До такого висновку прийшли викладачі з генетики університетського коледжу в Корку (Ірландія) в результаті досліджень мікробного пейзажу кишечника строків. Була доведена залежність процесу старіння від дієти і способу життя людини. Експеримент виключав такі фактори впливу як спадковість і стан здоров'я. Керівник проекту Пол О'Тул опублікував свою точку зору з цього питання в журналі Nature. Він вважає що харчування змінює бактеріальну екосистему в кишечнику людини.
Учення виявили зв'язок між мікробіома людського кишечника та розвитком поширених захворювань. Багата мікрофлора кишечника насичує організм деякими вітамінами, зміцнює імунітет, нормалізує обмін речовин. Визначено речовини, синтезовані мікробами, що впливають на пізнавальні функції мозку і настрій. Однак наявність в меню людини великої кількості білкової і жирної їжі значно зменшує активність мікрофлори, що призводить до уповільнення метаболізму і швидкого старіння.
Світові світила гастроентерологи вважають результати досліджень попередніми і вимагають подальшого глибокого вивчення.