Кінець зими. Зміст вітамінів в овочах і фруктах до цього часу значно знижується. Виникає небезпека авітамінозу. Як справлялися з цією напастю в минулі часи? Відомо, цинга згубила чимало сміливців-мореплавців.
Знаменитий Колумб, який уже мав досвід подолання цієї хвороби, говорив: «Обов'язково рухайтеся!» Це перша умова побороти хворобу. Колумб змушував людей ослаблених, хворих встати і рухатися. Хто не міг перемогти себе - гинув.
Так що боротьбу з важким авітамінозом, вражаючим зазвичай людей ослаблених, треба починати з рухової активності у поєднанні з прийомом рослинних вітамінних напоїв і настоїв так необхідних організму в цей період.
Нагадаємо, що вітамін С в організмі не синтезується і про запас не накопичується. Приймати його потрібно щодня. Головний доступне джерело вітаміну С - квашена капуста. У яблуках, як правило, вітаміни зберігаються лише до нового року. Навіть при їх правильному зберіганні вітаміни залишаються тільки в Антонівці. Не рекомендується різати яблуко або натирати на тертці, оскільки в зіткненні з металом і повітрям вітаміни швидко зникають. Ефективний спосіб наситити організм вітаміном С - хвойні настої.