Вітаміни є найважливішими частинками нашого здоров'я, без яких людський організм не міг би функціонувати. Людина повинна щодня отримувати їх, оскільки це свого роду підживлення або паливо, яке надає можливість жити повноцінним і здоровим життям.
Це знає кожен, і тому багато хто з нас їдять фрукти та овочі, а іноді вживають вітамінні комплекси або моновітамінов. Але про вітаміни сьогодні є багато різних помилок, і ми зараз розберемо найбільш поширені з них.
Помилка перша
Всі важливі мікроелементи і вітаміни можна отримати з овочів і фруктів
На жаль, це неправда. Овочі, фрукти та ягоди здатні наповнювати організм вітаміном C, каратиноидами і фолієвою кислотою. Ними особливо багата зелень, тому заповнити денну потребу організму в них цілком можливо, але щоб організм отримав добову норму вітаміну B2, треба щодня з'їдати по 150 г субпродуктів (нирок і печінки) або 4 пачки сиру (майже 1 кг, що досить багато) .
Помилка друга
Збалансований раціон харчування не допустить вітамінного дефіциту
Ретельно збалансувавши свій денний раціон, людина вважає, що його організм отримує всі вітаміни. Нерідко так помиляються люди, уважно дотримують правила здорового харчування. Навіть коли їмо правильно і вживаючи багато продуктів у сирому, приготованому на пару або відвареному вигляді, не можна збагатити свій організм всіма вітамінами, в яких він потребує.
Як відомо, чимала частка продуктів, з яких складається наш раціон, піддається консервації, тривалому зберіганню або технологічній обробці. Все це знищує деяку частину вітамінів.
Помилка третя
«Синтетичні вітаміни» далекі від «природних»
Деякі вважають, що синтетичні вітаміни в пігулках далекі за властивостями і якістю від своїх природних аналогів, і це робить негативний вплив на їх ефективність, а також підвищує алергенність. Насправді це лише чергова помилка, оскільки вітамінні комплекси, що випускаються фармацевтичними виробниками, є аналогами «натуральних», які містяться в продуктах харчування. Вони схожі з природними вітамінами по ефективності, хімічній структурі та біологічної активності.
Цьому є пояснення: вітаміни виділяються з природних джерел або створюються з природної сировини. Ось, наприклад, вітамін C виробляють з глюкози, а вітамін B12 створюють шляхом синтезу мікроорганізмами. На відміну від натуральних аналогів таблетовані вітаміни можуть довше зберігатися і гарантують найвищу ступінь чистоти речовини. Крім того, виробники полівітамінних комплексів гарантують, що їхні продукти містять вітаміни в такому вигляді, який організм з легкістю засвоює.
Помилка четверта
При стресах треба підвищити кількість уживаних вітамінів
Насправді все не зовсім так. Кожен стрес, тривога і психоемоційне напруження сприяють підвищенню витрати вітамінів. Їх брак посилює вплив стресу на організм. Утворюється порочне коло, яке негативно позначається на психічному та фізичному здоров'ї. У стресових ситуаціях організму найбільше потрібні вітаміни групи B, які відіграють важливу роль у регуляції процесів, що протікають в нервовій системі, а також вітамінів-антиоксидантів (C, E і бета-каротину). Таким чином, в стресових ситуаціях можна пити вітамінні комплекси, що містять ці вітаміни. Але якщо організм отримує потрібні дози вітамінів, то підвищувати їх прийом немає необхідності.
Помилка п'ята
Усі вітаміни однакові, тому безглуздо витрачатися на дорогі варіанти
Всі трохи не так, тому вибираючи полівітамінні комплекси, краще проконсультуватися з лікарем. Обов'язково вивчіть анотацію до препарату і зазначену на упаковці інформацію. За законом в Росії вміст вітамінів в спеціальних препаратах і збагачених ними продуктах повинно мати вигляд абсолютних значень або відсоток денної потреби людського організму.
Якісними можна вважати комплекси, в яких концентрація кожного з вітамінів дорівнює хоча б 20-30 відсоткам від добової потреби людини, а в ідеалі має заповнюватися 50-100 відсотків цієї потреби. Перевагу краще віддавати комплексам, що містить повний набір вітамінів.
Помилка шоста
Вітаміни сприятливо впливають на здоров'я
Тривалий прийом вітамінів, а також перевищення зазначених в анотації рекомендованих доз дуже небезпечно. Вітаміни можуть не тільки допомагати здоров'ю, але й істотно йому шкодити.
У приклад можна привести кращих людей, яких може наздогнати рак легенів, якщо вони будуть зловживати бета-каротином. А великі дози вітаміну E можуть викликати підвищення артеріального тиску. Надмірне вживання фолієвої кислоти може стати причиною висипань, лущення і подразнень шкіри.
Кожна людина може купити в аптеці вітаміни і зайнятися самолікуванням, але ми радимо не робити цього. Краще проконсультуватися з лікарем, який на підставі стану здоров'я, потреб, віці і супутніх обставин людини підбере самий відповідний вітамінний комплекс.