Чому, незважаючи на всі досягнення сучасної медицини, люди роками не можуть вилікувати гастрит, виразку або, наприклад, гіпертонію? Щоб відповісти на це питання, наш кореспондент відправився в Москву на щорічний фестиваль «Без таблеток.Ру» і зустрівся там з українським доктором Д.В. Наумова. Один з небагатьох дипломованих лікарів, що взяли на озброєння ідеї нерідного академіка Б.В. Болотова, він зміг розробити свою ефективну методику оздоровлення.
- Дмитро Власович, багато представників офіційної медицини з сумнівом ставляться до системи Б.В. Болотова. Як ви стали його послідовником?
- Після закінчення в 1986 році Вінницького медичного інституту я працював дільничним терапевтом. Використовував ті методи, яким мене навчили у вузі. Але, бачачи їх неефективність, став цікавитися нетрадиційною медициною. І мене дуже зацікавила теорія Бориса Васильовича Болотова з його оригінальним трактуванням причини багатьох захворювань - защелачивания організму. Ще будучи молодим лікарем, я замислювався: чому, скажімо, хворий з виразкою шлунка або дванадцятипалої кишки, якому за допомогою ліків знизили кислотність, не відчуває себе краще? І чому в нього не перестають утворюватися
нові виразки? Та тому, що не кислотність - причина його хвороби. Навпаки, вона захищає організм!
- Яким чином?
- Фахівці підрахували, що у дорослої людини в різних органах і системах щодоби відмирає близько 0,5 кг клітин. І Борис Васильович Болотов, звернувши увагу на цей природний процес, зазначив: щоб вивести з організму відмерлі клітини, їх слід розчинити. А розчиняє їх шлунковий сік завдяки кислоті. Його виробляється приблизно 8-13 л на добу і 98% всмоктується в кров. Ось чому надзвичайно важливо підтримувати кисле середовище шлунка, вживаючи квашені овочі, кваси.
- В основі вашої методики - так званий рефлекс Болотова-Наумова. У чому його суть?
- В організмі людини є цікава «деталь», звана пілорус. Це м'язовий воротар, який виконує роль клапана між шлунком і дванадцятипалої кишки. Описав його вітчизняний фізіолог Сердюков зауважив: коли шлунок виділяє соляну кислоту, цей клапан стискається, закривається. Так він не дає жовчі з дванадцятипалої кишки проникати в шлунок і руйнувати своїми секретами його слизову. А соляній кислоті не дає проникати з шлунку в дванадцятипалу кишку. Значить, у людей з гіперацидному гастритом і виразковою хворобою в шлунок закидається НЕ шлунковий вміст, як усі думають, а жовч, яка дратує його стінки. Щоб захиститися від агресивного середовища, шлунок приймає форму пісочного годинника, у верхній частині яких - кислотна середу, а в нижній - лужне. Тобто нижня частина шлунка фактично стає початком двенадцатіперегной кишки. Так що при гіперацидному гастриті і виразковій хворобі треба не кислотність шлунка знижувати. Треба зробити так, щоб нормально закривався пілорус. До речі, клінічними ознаками поганої роботи цього клапана є печія, відрижка газом, важкість у шлунку, гіркота в роті та інші неприємні симптоми.
- Чи допомагає в таких випадках якась особлива дієта?
- Ми з Борисом Васильовичем Болотовим проводили дослідження того, як на стан пілоруса впливає різна їжа. І переконалися, що його здатність скорочуватися падає при вживанні лужної рослинної їжі, коли з раціону виключаються квашені овочі, м'ясо, сир, яйця, сметана. Тобто при вегетаріанської дієти. А кислотна їжа, різні квашення, навпаки, сприяють закриттю пілоруса. Ось цей ефект і отримав назву «рефлекс Болотова-Наумова».
- Дмитро Власович, як ви прийшли до створення своєї системи здорового харчування і як вона впливає на здоров'я?
- Розробити таку систему і дозволило згадане відкриття про стиснення пілоруса і підвищенні тонусу шлунка. Принципи здорового харчування допомагають ефективно лікувати захворювання шлунково-кишкового тракту. А це основа для оздоровлення інших органів і систем організму.
- Які з цих принципів - головні?
- Правильно живити організм - значить забезпечувати його незамінними амінокислотами, які мають рН (водневий показник) менше 7,0. При порушеннях травлення вони в організмі не засвоюються і не утворюються. Тому вживання продуктів, що містять амінокислоти, має стати заповіддю для людей з хворобами шлунково-кишкового тракту, суглобовими, серцево-судинними, ендокринними захворюваннями. Та й для всіх, хто хоче зберегти здоров'я.
- Які саме продукти ви рекомендуєте при таких захворюваннях?
- Амінокислоти містяться в рибі, м'ясі, яйцях, сирі, грибах. Однак треба пам'ятати, що хворий ослаблений організм не здатний перетравлювати жирну білкову їжу, тому приймати її треба в невеликій кількості. Корисні круп'яні супи-кулеші (з м'ясом або без нього). Вони допомагають поглинати потрапила в шлунок жовч. Ціла комора корисних ферментів, амінокислот і вітамінів знаходиться в Болотовского квасах. Ось чому вони так добре допомагають при різних хворобах.
Для розщеплення жирів необхідні гіркоти, тому на вашому столі повинні бути гірчиця, хрін, часник. Корисні морепродукти, наприклад, недорога морська капуста. З хлібобулочних виробів корисно їсти дріжджовий хліб, тому що він краще ферментізірован дріжджами. Тільки не свіжоспечений, а трохи підсушений.
- А як же принципи роздільного харчування?
- Школа Б. Болотова не визнає ідей Г. Шелтона про роздільне харчування, що не сполучуваності білків і вуглеводів. Це все вигадки. Американський лікар неправильно визначив лужні і кислотні властивості продуктів. Уточню, що лужними продуктами є ті, які утворилися в результаті фотосинтезу і не були проквашени або перероблені дріжджами.
- Які продукти вважаються сумісними по вашій системі?
- Наприклад, холодець з гірчицею, риба з картоплею, м'ясо з квашеною капустою, сир з хріном або медом (або підсолений зі сметаною), каша зі злакових, заправлена вершковим маслом (а кукурудзяна каша і пюре з бобових - рослинним маслом сирого віджиму). Корисні в невеликій кількості і такі бутерброди: 10 частин сала перемолоти на м'ясорубці з 1 частиною часнику і цю масу намазувати на хліб.
- Що ви порадите тим, хто страждає печією через закидання жовчі?
- Закриття пілоруса і зняттю відчуття печії допомагає вживання макухи з рослин. Макуха готують на соковижималці або тертці виключно зі свіжих (Не квашених) рослин. Отриманий сік віджимають і випивають, підсолити, ввечері. А що залишилася клітковину з'їдають натщесерце за 1 годину до їжі, 1 раз на день по 1-3 ст. л. протягом 2 тижнів. Зберігати масу не варто, краще готувати кожен раз нову порцію. Зокрема, при печії корисний макуха з моркви.
- Чи допомагають макухи при інших проблемах зі здоров'ям?
- При багатьох шлунково-кишкових проблемах корисний макуха з капусти, при каменях у жовчному міхурі - з чорної редьки, а при підвищеному тиску - з буряка.
Те, що дана дієта працює, показує мій лікарський досвід. Пацієнти, які починають харчуватися відповідно до такими принципами, виліковуються від гастритів, колітів, холециститу, панкреатиту, серцево-судинних та багатьох інших захворювань.
- І Борис Васильович Болотов, і ви рекомендуєте вживати сіль після їжі. Чому?
- Так, рекомендуємо. Завдяки солі посилюється вироблення соляної кислоти і пепсину в шлунку. Корисно розсмоктувати сіль у роті по 0,2-0,5 г (на кінчику чайної ложки) через 30 хвилин після їжі 5-6 разів на день. Її можна замінити яким-небудь солоним морепродуктів або шматочком оселедця. При цьому має виділятися багато слини, яку треба ковтати. Якщо люди з порушеннями травлення почнуть так робити, вони відразу відчують ефект. І ще таким чином стимулюється імунітет, підвищується загальний тонус організму.
- Чому ж лікарі радять не захоплюватися сіллю?
- Що стосується рекомендацій обмежити споживання солі для профілактики серцево-судинних захворювань, в тому числі артеріальної гіпертонії, то це чергова помилка. Харчова сіль (NaCI) містить хлор, який необхідний для вироблення соляної
кислоти. Вона не залишається в органах у вигляді відкладень, тому що розчиняється повністю і йде на потреби організму. Відкладаються тільки фосфати, урати і оксалати. Причиною ж гіпертонії є стреси, а не надмірне вживання солі. До речі, є маловідома форма гіпертонії - шлункова. Її симптоми виникають при відкритому пілорус і при тривалому спазмі сфінктера Одді. Цей сфінктер пропускає соки підшлункової залози і жовч в дванадцятипалу кишку. І для попередження такої форми гіпертонії якраз корисно розсмоктувати сіль (на кінчику ножа) після їжі.
- Що ж робити людям з найпоширенішою, звичайною формою гіпертонії?
- Для зниження кров'яного тиску (особливо це стосується нижньої межі) можу порекомендувати ферментний напій з хвої. Щоб його приготувати, треба в екологічно чистому місці нарізати 10-20 гілочок хвої (сосни, ялини). Гарненько промити і наповнити ними 10-літровий бутель по горлечко. Залити джерельної або відстояної водопровідної водою (без хлору) і поставити в тепле місце. Через 3 дні додати 100 г цукру і знову поставити в тепле місце. Ще через 3 дні знову додати 100 г цукру і так повторити 4 рази. На 9-й день додати 3 ст. л, 9-процентного оцту і 1 ст. л. солі. Коли пройде 2 тижні з першого дня настоювання, напій злити, процідити і поставити в холодильник.
Пити фермент по 1/4 або 1/2 склянки за півгодини до їди 3 рази в день. А через півгодини після їжі треба з'їсти 2 ст. л. порошку з морської капусти. Курс лікування - від 2 тижнів до 2 місяців, через кілька днів перерви можна повторити.
Цей напій допомагає не тільки знижувати тиск, але і справлятися з нападами спека при клімаксі, інших вегетативно-судинних порушеннях.
- А якщо верхня межа артеріального тиску вище норми?
- Це пов'язано зі зниженням еластичності судин і згущенням крові. Таке буває через вікових змін і стресів. Людям з подібними проблемами раджу приймати вечорами 1/2 таблетки аспірину і 2 рази на тиждень - сечогінні засоби. І обов'язково перейти на нашу дієту.
Дієта від гастриту і виразки
поради доктора Наумова
- Скоротіть в раціоні кількість продуктів, рН яких більше 7,0.
У процесі перетравлення вони порушуватимуть кислотне середовище шлунку. З обережністю вживайте комбіновані жири, маргарин, свіже молоко, молочні каші та супи, маринади і консервовані овочі, фрукти, що не були проквашени.
- Борщі, супи готуйте тільки на квашених овочах.
- Протипоказані алкоголь (Зрозуміло, і куріння), будь-яка «підфарбована» вода. Корисні чиста вода і кваси.
- Дотримуйтесь правил прийому їжі. Наприклад, якщо на обід у вас борщ з квашеною капустою, другу страву з м'яса, риби або грибів з овочевим гарніром і вінегрет з варених овочів, то спочатку з'їжте страви з м'ясом, рибою, грибами. Гарнір з другої страви і салат залиште на потім.
- У другій половині дня шкідливо їсти лужні продукти, так як активізуються лужні ферменти підшлункової залози та печінки. Але шкода від таких продуктів зменшується, якщо вони підсолити і заправлені сметаною.