Рисова каша, якої іноді годують дітей до однорічного віку, може спровокувати виникнення алергії і запалень кишечника.
Протягом 16 років педіатри з Австралії проводили дослідження здоров'я малюків, яких у віці до 1 року постійно годували рисовою кашею. З'ясувалося, що містяться в рисової крупі білки здатні спровокувати негативну реакцію дитячого організму, в результаті чого у них часто з'являються проблеми з колітом, а також порушується робота кишечника.
У зв'язку з цим експерти радять видалити рисову крупу з дитячого раціону харчування. Що стосується дорослих людей, то для них рисова каша не становить такої небезпеки.