Знаючи, що гречана крупа завдяки вмісту в ній залозу підвищує рівень гемоглобіну в крові, зміцнює судини і серце, я частенько готую для себе особливу лікувально-профілактичну кашу.
Для однієї порції потрібно 2-3 ст.л. гречаної крупи і 1 ст. кефіру. Крупу перебираю, промиваю. Заливаю з вечора кефіром і залишаю на ніч, накривши посуд кришкою. Вранці з'їдаю на сніданок без солі. Протягом двох годин нічого не їм, щоб каша добре засвоїла (та мені й не хочеться: страва дуже ситна).