Учення з берегів Сени виявили ще один фактор, що викликає неполадки в роботі органів травлення.
Вони стверджують, що надмірне вживання в їжу м'ясних продуктів може викликати побічні ефекти в травній системі. Ці висновки були зроблені на основі десятирічного аналізу стану здоров'я більше 60000 чоловік старше 40 років.
Більшість гурманів, що віддають перевагу підвищений вміст м'ясних страв у своєму раціоні, страждають різноманітними відхиленнями в роботі органів травлення. До них відносяться різні запальні процеси в області кишечника, коліти, пухлини та інші хронічні захворювання органів травлення.