Ентодерма - це внутрішній зародковий листок. Шар однорідних клітин, що становить вистилання кишкової порожнини ембріона (Кишкова ентодерми), а також вистилання його жовтковиммішка. З кишкової ентодерми розвивається епітелій кишкової трубки, а також травні залози, в тому числі печінку і підшлункова залоза.
Ентодерма (від грец. Entos - всередині, derma - шкірка, шар) - внутрішній зародковий листок, самий внутрішній з клітинних шарів зародка у всіх багатоклітинних тварин.
Освіта ентодерми і тим самим перетворення зародка з одношарового (бластула) в двуслойний (гаструла) - гаструляция - відбувається у різних тварин різними способами. У вищих хребетних і людини має місце деламінація (відщеплення) ентодерми від бластодерми.
У зародків двухшарових тварин (тип кишковопорожнинних) ентодерми, відокремилися від ектодерми в процесі гаструляції, безпосередньо диференціюється в вистилання кишечника, що складається, крім епітеліальних клітин, з м'язових і нервових елементів. У більшості тришарових тварин (всі вищестоящі типи), в тому числі у нижчих хордових (покривники, ланцетник), в процесі гаструляції відокремлюються первинна ектодерма (епібласт) і первинна ентодерма (гіпобласт). Від первинної ентодерми відокремлюється середній зародковий листок - мезодерма (див.), А у нижчих хордових - також зачаток спинний струни, або хорди, після чого залишилася частина первинної ентодерми стає власне ентодермою (вторинної). У вищих хребетних, включаючи людину, вже в першій фазі гаструляції від бластодерми отщепляется чистий зачаток ентодерми (вторинної), тоді як матеріал майбутньої мезодерми і хорди залишається у складі епібласта і відокремлюється від нього лише в другій фазі гаструляції.
У більшості тварин і у людини вторинна ентодерми являє собою зачаток епітеліального вистилання середньої кишки та її залоз (залози шлунка і кишки, паренхіма печінки та підшлункової залози).
Тканинні похідні ентодерми за сукупністю своїх властивостей і перетворень в нормальних, експериментальних і патологічних умовах відносяться до ентеродермальному тканинному типом (епітелій кишкового типу, по Н. Г. Хлопіна). Див. Також Зародкові листки.