Зони санітарної охорони - території навколо джерел водопостачання і водопровідних споруд, де встановлюється особливий режим, що виключає або обмежує можливість їх забруднення або зараження. Зони санітарної охорони встановлюються на всіх діючих, споруджуваних і проектованих водопроводах і діляться на 3 пояса з особливим режимом у кожному. I пояс- зона суворого режиму - встановлюється на території, де проводиться забір води і розташовані головні споруди водогону. При використанні відкритих водойм територія I пояса включає протилежний берег і ділянку не менше 200 м нижче водозабора- при використанні підземних вод - близько 0,25 га радіусом не менше 30 м навколо свердловин, що використовують міжпластові води-50 м - грунтові води. Ця територія огороджується, оточується смугою зелених насаджень і забезпечується охраной- всередині неї забороняється перебування сторонніх осіб і будівництво.
II пояс - зона обмежень - охоплює територію, поверхневі і підземні стоки якої можуть впливати на склад і властивості води джерела водопостачання. На цій території проводяться заходи з охорони від забруднень господарсько-побутовими і промисловими стічними водами. Межі II поясу для проточних поверхневих водойм встановлюються вгору за течією з урахуванням характеру забруднень і швидкості самоочищення води. Для більшості річок Європейської частини СРСР ці межі простягаються від водозабору на 30-60 км вгору по річці і на 3-5 км від берега. Уздовж берега зберігаються або виробляються лісові посадки шірінойв 150-200 м і дотримується строгий санітарний режим. Для підземних джерел кордону II поясу встановлюються з урахуванням інтенсивності процесів самоочищення при фільтрації через ґрунт і підстилають породи і швидкості просування забруднень з водних горизонтів.
У зв'язку з поліпшенням епідеміологічної обстановки в нашій країні необхідність встановлення III пояса (зона епідеміологічного спостереження) в даний час відпала.
Зони санітарної охорони курортів встановлюються для запобігання від забруднень і виснаження запасів мінеральних вод, родовищ лікувальних грязей, збереження та благоустрою пляжів і т. Д. Див. Також Санітарна охорона водойм.