Глікозиди - група природних і синтетичних похідних вуглеводів, молекула яких складається з залишку цукру - Глікона і нецукрового залишку - аглікона. Залежно від природи Глікона (залишки глюкози, фруктози, галактози і т. п.) розрізняють глюкозиди, фруктозида, галактозид і т. д. Одні природні глікозиди застосовуються в якості ліків - серцеві глікозиди (Див.), антибіотики (Наприклад, стрептоміцин) - Інші є сильними отрутами (сапоніни, соланін).