Солі - клас хімічних сполук, молекули яких складаються з катіона металу (або групи атомів з функцією металу, наприклад NH+4) І кислотного залишку (аніона). Солі є продуктами заміщення водневих атомів в молекулах кислот атомами металів або гідроксильних груп в молекулах підстав кислотними залишками.
Розрізняють: середні (Нормальні) солі, що утворюються при повному заміщенні водневих атомів кислоти на атоми металу або гідроксильних груп підстави на кислотні залишки (наприклад, Na2CO3 - Карбонат натрію, ZnCl2 - Хлорид цинку) - Кислі солі - продукти неповного заміщення атомів водню в молекулах кислот на атоми металу (наприклад, NaHCO3 - Гідрокарбонат натрію) - основні солі - продукти неповного заміщення гідроксильних груп в молекулах підстав на кислотні залишки (наприклад, ZnOCl - основний хлорид цинку) - подвійні солі - містять у своєму складі два різних металу і залишок однієї кислоти [наприклад, K2SO4· Al2(SO4)3 · 24H2O - алюмокалієві галун] або один метал і залишки двох різних кислот [наприклад СаСl2 · Са (ОСl)2 - Хлорне, або белільной, вапно] - розчини цих солей поводяться так, як суміші двох простих солей- комплексні солі, які містять у своєму складі комплексні кислотні залишки, наприклад K4[Fe) CN)6] - Ферроцианид калію, або «жовта кров'яна сіль», або комплексні групи атомів, що грають роль металу, наприклад [Cu (NH3)4] SO4- Сульфат аміакати міді.
Солі є неодмінною складовою частиною організмів, продуктів харчування, входять до складу лікарських засобів і широко застосовуються в техніці, лабораторіях і в побуті.