Генетично модифікований помідор, який очищає судини і допомагає роботі серця, успішно протестований вченими.
У раціон мишей, в якому переважала жирна їжа, додавали висушений томат. Дана група мишей була менш схильна до звуження артерій. У них помітили підвищений рівень "хорошого" холестерину, благотворно впливає на роботу серця.
Помідори були розроблені таким чином, щоб виробляти невелику молекулу пептиду, який імітує дію АпоА-1, головного білка в ЛПВЩ.
Над тваринами теж попрацювали генні інженери, щоб зробити їх більш сприйнятливими до запалення і нарощуванню жорстких жирових відкладень на стінках артерій.
Керівник дослідження доктор Алан Фогельман з університету Каліфорнії в Лос-Анджелесі, сказав: «Ми знайшли новий і практичний спосіб створення пептиду, який діє як основний білок в хорошому холестерин, але у багато разів ефективніше, і може бути отриманий організмом при вживанні в їжу овочів ».