У народі черемшу зазвичай називають просто: дикий лук. Корисних для організму речовин в цій рослині так багато, що важко все перерахувати. Головна цінність, мабуть, в тому, що черемша - рідкісний натуральний «препарат» від різних недуг.
Від весняної втоми
Серед усіх різновидів черемші найбільш цінним з лікарських властивостям прийнято вважати цибулю переможний. В першу чергу за те, що ця рослина допомагає швидко позбутися від фізичної та душевної втоми, а також сонливості. Не випадково жителі Північного Кавказу, Сибіру, Далекого Сходу і Примор'я, де цей лук найбільш поширений, завжди ставилися до нього з особливою повагою і заготовляли його про запас.
Вітамінів багато не буває
За вмістом вітаміну С черемша в 10-15 разів перевершує будь-які екзотичні цитрусові культури. З'їж десяток соковитих стебел дикого лука, і добова потреба організму в аскорбинке забезпечена. Більш того. У черемше містяться багато біологічно активні речовини, наприклад, фітонциди, сапоніни, органічні кислоти, ефірні олії, віск. І як результат - поєднання високого вмісту вітаміну С і речовин з виражену антимікробну дію робить цибулю переможний незамінним лікувально-профілактичним засобом.
Дикий цибулю можна засолити або замаринувати - лікувальні властивості рослини від цього не знижуються.
Противник атеросклерозу
У народній медицині черемшу здавна застосовують проти цинги і для збудження апетиту. Свіжий дикий лук регулярно вживають при серцево-судинних захворюваннях. Настій з листя рослини п'ють при лихоманці. Спиртову настоянку використовують для розтирання як місцевий подразнювальний засіб при ревматизмі і приймають від кашлю. А ще настій черемші покращує пам'ять, запобігає склерозу і допомагає практично при всіх хворобах шлунково-кишкового тракту.
Черемша, яку, до речі, не переносять ні глисти, ні аскариди, корисна при проносах або запорах. Сік дикого лука закопують при запаленнях вуха.
Еліксир бадьорості
Істотне полегшення дикий лук приносить людям, страждаючим від гіпертонії. Далеко не всі знають, що черемша зміцнює ще й коронарні судини серця. Всім, хто схильний до переїдання, ця рослина теж допоможе. Хвороби, пов'язані з надмірним споживанням їжі (безсоння, запаморочення, пригнічений стан), безслідно проходять незабаром після включення черемші в раціон. Черемша, настояна на білому вині, знімає задишку і утруднене дихання, викликані надлишком мокротиння в легенях. Справляється ця рослина навіть з застарілим, виснажливим кашлем, важко піддається медикаментозному лікуванню.
Господині на замітку
Черемшу вживають як самостійну страву або додають у салати, вінегрети. Вона може замінювати цибулю в супах, котлетах. Її можна квасити як капусту. Для цього відбирають кращі листя, промивають їх у холодній воді, рубають ножем і, добре посоливши, укладають в емальований посуд. Зверху кладуть гніт. Квашена черемша - відмінний гарнір до м'ясних і картопляних блюд. У тому випадку, якщо комусь не подобається гострота черемші, а також різкий часниковий запах, радимо вимочувати рослина в молоці: їм потрібно залити свіже листя на 2-3 години, а потім вживати цілющий настій протягом дня по ковточку. Інший варіант: обдати черемшу окропом і залити оцтом.
Рецепти здоров'я з черемшею
Помічник нирок
Свіже листя черемші добре очищають нирки, сечовий міхур і підсилюють сечовиділення. Сік цибулі переможного допомагає затягнутися довго не заживающим ран і виразок. Рослина також здатне впоратися з лишаями, висипом, вуграми, лихоманкою на обличчі.
Чарівні краплі
Науково доведена ефективність спеціального спиртового настою черемші. Для цього дрібно нарізані листя і цибулини треба засипати доверху в пляшку, залити горілкою або 40% спиртом і поставити на сонці або біля теплої плити (печі, батареї) на 2 тижні. Приймати 4 рази на день, по 10-15 крапель на чарку кип'яченої води для поліпшення загального самопочуття.
Вітаміни в білому вині
Цей настій готують так: 1 жменя дрібно нарізаного листя прокип'ятити 2-3 хвилини в 250 г білого вина, додати для аромату трохи меду або сиропу і пити протягом дня - по ковточку.